حتى لا تصاب بالتسمم.. تعرف على طريقة طهى السجق فى المنزل بشكل صحى

 هل أنت من عشاق السجق البلدي؟..إذا كانت إجابتك نعم فعليك قراءة هذا التقرير، الذي يوضح طريقة عمله في المنزل بشكل صحي بدلا من تناوله في الشارع.

الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة، يؤكد أن السجق البلدي له الكثير من الجمهور الخاص به، ويذهب الشباب كثيرا لتناوله على العربيات الخاصة بأعداده، ولكن هل تعلم أن صناعته بدون تنظيف جيد تسبب إصابتك بالعديد من الأمراض، وأشهرها التسمم.

وأضاف استشاري السمنة والنحافة،  أن السجق البلدي يمكنك إعداده باللحمة المفروم والتوابل الخاصة به، ولكن قبل ذلك يجب تنظيفه عن طريق نقعه في الماء والخل وقلبه على الجهة الأخرى، ثم وضعه في الماء وتركه حتى يجف، هذا ما لا يفعله العمال في العربيات أو المطاعم، وليسوا جميعهم.

كما أكد محمد حلمى، على أن السجق الذي يصنع خارج المنزل يتم إعداده من بقايا الحيوانات، ولكن الذي يصنع في المنزل يحشى باللحم المفروم، فالذي يصنع خارج المنزل يتسبب في إصابة الكثيرين بالأمراض المناعية والبكتيريا وانسداد الشرايين وارتفاع نسبة السكر والكولسترول، ولكن الذي يصنع في المنزل يحميك.