تكتسب منتجات العطارة والتوابل أهمية كبيرة بالنسبة لعدد كبير في مصر، حيث تشتهر باستخدامات عدة سواء في الأطعمة أو في الاستفادة من خصائصها وفوائدها العلاجية
تمكن فريق بحثى فى جامعة الأمير سطام بن عبدالعزيز بالخرج من إحداث طفرة جينية جديدة فى إنتاج أزهار " الزعفران " تمثلت فى إنتاج زهرة بتسعة مياسم من أزهار الزعفران
مجموعة من الوصفات الطبيعية باستعمال الزعفران لنضارة البشرة.