قال الدكتور محمد الحوفى أستاذ علوم التغذية بجامعة عين شمس، الفواكهة مفيدة ولكن تناولها بنسب عالية يحدث إسهال بسبب دخول مادة للجسم تطرد المياه، أو تلوث ميكروبى، لافتا إلى أن الفواكة
وافق المجلس الأعلى للجامعات، بجلسته رقم 700 المنعقدة برئاسة الدكتور خالد عبد الغفار وزير التعليم العالي والبحث العلمي عبر تقنية الفيديو كونفرانس على إنشاء كلية علوم التغذية
تقيم الجمعية المصرية للتغذية والإرشاد الصحى بالتعاون مع المعهد العالى للصحة العامة- جامعة الإسكندرية- وتحت رعاية نقابة أطباء الإسكندرية.