يقبل المصريون على شراء الكنافة فى شهر رمضان، مع تطور الزمن تطورت آليات صناعة الكنافة وطريق تصنيعها.
للكنافة والقطايف مكانة كبيرة عند المصريين، هما من أكثر الحلويات تفضيلاً للصائمين خلال رمضان، وبالرغم من تطور صناعة الكنافة والقطايف من أدوات ومعدات جديدة تسهل صناعتها بالشكل الآلى.
تشعرين بالملل من الأكلات التقليدية التى تقدم فى رمضان ولكن الآن يمكن أن تقدمى مكرونة بالسلمون ومرات التونة بالأرز والتفاح والحلو كنافة بالتمر بطريقة الشيف "ريهام أبو علفة".
الكنافة والقطايف والرقاق والجلاش من الأشياء التى يتميز بها شهر رمضان، ويحرص المواطنون يوميًا على شرائها طوال الشهر الكريم من فراشة كنافة حلويات رمضان.