كنافة أم إبراهيم إسم له طعم ومذاق خاص، ولما لا وهى تعد من أشهر صانعى الكنافة البلدى داخل قرية طحا بوش التابعة لمركز ناصر شمال محافظة بنى سويف.
سيدة ستينية تملأ التجاعيد وجعها من قسوة الزمان عليها، إلا أنها كانت أقسى منه وقهرته وثابرت ولازالت تثابر حتى الآن لتقديم المزيد من العطاء والإنفاق على أسرة ابنها..
قالت المواطنة "أم ابراهيم"، إنها "منذ 2011 حتى اليوم لم تصرف حصتها من التموين وذهبت لكل الجهات وقدمت العديد من الطلبات حتى أخبرها موظف بمكتب التموين بشارع القدس بعين شمس.