أكرم القصاص - علا الشافعي

الميوجلوبين

مفاجأة.. اللون الأحمر فى اللحوم الحمراء ليس دمًا.. اعرف يبقى إيه؟

مفاجأة.. اللون الأحمر فى اللحوم الحمراء ليس دمًا.. اعرف يبقى إيه؟

الأحد، 15 نوفمبر 2015 11:00 م

يعتقد الكثيرون أن اللون الأحمر الذى غالبا ما يتجمع داخل قطعة اللحوم الحمراء عبارة عن دم، وهو اعتقاد خاطئ، حيث يعتبر خليطا من الماء والبروتين ويسمى بـ "الميوجلوبين".

الرجوع الى أعلى الصفحة