فوائد البيض لا تعد ولا تحصى لأنه من بين الأطعمة القليلة التي سوف تصنف على أنها "سوبرفوودس"، لإحتوائه على العديد من العناصر الغذائية، النادرة في النظام الغذائي الحديث.
سلطت صحيفة "ديلى ميل" البريطانية الضوء على دراسة علمية حديثة، أفادت بأن تناول البيض على الفطور لا يزيد من خطر الخرف.