خبيرة تغذية تنصح: "الفلفل الألوان" صحى فى كل الوجبات

الفلفل الأخضر والفلفل الأسود من أكثر نوعيات الفلفل التى يستخدمها المصريون، ولكن هبة السباعى خبيرة التغذية والطهى تنصح بضرورة أن تحتوى وجباتنا الغذائية على الفلفل بألوانه المختلفة، مما يعطى الطعام مذاقا أفضل، فضلا عن زيادة الرونق الذى يفتح الشهية، ويشجع الجميع صغارا وكبارا على تناول الطعام.

وتتابع خبيرة التغذية: أن فوائد الفلفل الأصفر والأحمر والأخضر لا تنتهى، فيحتوى الفلفل الملون على نوعيات من الفيتامينات لا حصر لها، ولكن أهم فوائده تتمثل فى زيادة التمثيل الغذائى وقدرته على امتصاص الحديد من الطعام المطهو معه، مما يزيد من قيمته الغذائية، ويمد الجسم بكميات لا حصر لها من الحديد الذى يجنب متناوله للأنيميا ونقص التغذية والحديد.

وتنصح بإضافة الفلفل الألوان للحوم الحمراء والبيضاء، لأنه يساعد على امتصاص دهونها ويركز الحديد فيها، ويجعلها أسهل فى التناول والهضم وبالتالى تمثيلا غذائيا أفضل.