طريقة عمل المارشميلو فى البيت لحفلة رأس السنة .. وصفة سهلة وسريعة

حلويات المارشميلو ذات شعبية كبيرة وإقبال من جميع أفراد الأسرة، فهى لذيذة الطعم وتتناسب مع أوقات الشتاء فلا يوجد ألذ من كوب شيكولاتة ساخن تذوب على وجهه قطع من حلويات "المارشميلو"، وأيضا يمكن أن نغطى الكرات الصغيرة بالشيكولاتة السائلة وحبوب السكر، لتكون فكرة لذيذة لتحضير حلويات رأس السنة.

مقادير عمل المارشميلو

كوب كبير ماء
كوب شراب السكر خفيف القوام
كوب ونصف سكر
3 بياض بيض
2 ملعقة كبيرة جيلاتين
1/4 كوب ماء بارد
1/4 ملعقة صغيرة فانليا
الوان طبيعية حسب الرغبة

طريقة عمل المارشميلو

نقوم بخلط الماء وشراب السكرمع مقدار السكر في أناء على النار ويترك حتى يغلى.
يرفع الخليط بعد الغليان عن النار، ويخفق بياض البيض بالمضرب ويضاف إلية الجيلاتين مع الماء البارد ونستمر فى الخفق السريع.
نضيف الأن الجيلاتين إلى خليط بياض البيض والفانليا ونستمر فى التقليب حتى يتجمد الخليط قليلا
نضع نقاط من الألوان الطبيعية إلى الخليط ونستمر في التقليب.
نقوم بفرش صينية مربعة بورق الزبد وفرد الخليط بها وتركها تتماسك داخل الثلاجة لمدة ليلة
تقطع مكعبات أو دوائر أو نستعين بأشكال القطاعات للحصول على قطع " مارشيملو" بأشكال مختلفة