البندق غنى بالطاقة والمواد المغذية، ومصدر ممتاز من الأحماض الدهنية غير المشبعة مما يساعد على خفض الكوليسترول الضار، وتشير الدراسات والأبحاث أن النظام الغذائى الغنى بالدهون غير المشبعة له القدرة على منع مرض الشريان التاجى والسكتة الدماغية، وتقدم الشيف إلهام النعمانى طريقة عمل خلية النحل بالبندق والشيكولاتة.
مكونات خلية النحل بالبندق والشيكولاتة:
3 أكواب دقيق
ملعقة كبيرة ونصف خميرة جافة
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة صغيرة سكر
ماء دافئ
كوب ونصف زيت
رشة ملح
كوب ونصف سكر
16 قطعة شيكولاتة من النوع المفضل
1 كوب بندق
2 كوب ماء
1 عود قرفة
طريقة تحضير خلية النحل بالبندق والشيكولاتة:
نمزج المكونات فى وعاء وترفع على النار لتغلى مع بعض لمدة ١٥ دقيقة ويترك يبرد جانبا.
نذيب الخميرة مع السكر فى قليل من الماء الدافئ وتترك لتتفاعل، ثم نخلط باقى مكونات العجين مع بعض مع إضافة الخميرة ويعجن الكل جيدا حتى نحصل على عجين متجانس، يغطى العجين ويترك ليتخمر ويتضاعف حجمه بمكان دافئ.
يقسم العجين إلى كور صغيرة متساوية، تحشى كل كرة بقطعة من الشيكولاتة وحبة بندق ثم يعاد لفها على هيئة كرة من جديد، ترص الكور جنب بعضها فى صينية مدهونة بالزبد، وتخبز فى فرن متوسط الحرارة مدة ١٥ دقيقة إلى أن تأخذ اللون الذهبى.
تسقى بقطر البرتقال المحضر مباشرة بعد خروجها من الفرن وتزين بقليل من البندق المجروش.
موضوعات متعلقة:
استمتع بـ20 فائدة صحية للمكسرات دون الخوف من السمنة.. السودانى لجمال الشعر والبشرة.. والفستق وعين الجمل لصحة قلبك.. والبندق يحميك من الشيخوخة.. والكاجو يقوى عظامك
تمتعى بمذاق الشيكولاتة مع تورتة الشيف ريهام
بندق وشيكولاتة
كتبت أمنية فايد
مشاركة
اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
مشاركة
