ووسط هذا الشد والجذب تشعر ربة البيت بالحيرة بشأن الأطباق التى يمكن أن تقدمها لأسرتها بعيدًا عن اللحوم، وحتى عن الدواجن التى ارتفعت أسعارها لمقاطعة اللحوم، خاصة مع رغبتها فى تقديم أكل شهى ومفيد فى الوقت نفسه، لهذا نقدم لك خريطة للغداء لمدة أسبوع كامل بدون لحوم، وبتكلفة بسيطة جدًا وفى الوقت نفسه مغذية وشهية.
يوم السبت: عجة بالبقدونس وبطاطس مقلية
يمكنك أن تقدمى لأسرتك غداءً شهيًا غنى بالقيمة الغذائية يتكون من "عجة البقدونس" و"بطاطس مقلية" و"جبنة قريش"..
مكونات العجة وتكلفتها التقريبية
10 بيضات = 7.5 جنيه (75 قرش للبيضة)
2 حزمة بقدونس = 1 جنيه
2 حزمة كزبرة = 1 جنيه
1 حزمة شبت = نصف جنيه
كوب صغير دقيق = 4 جنيهات للكيلو
بصلة كبيرة
قرن فلفل بارد أو حامى حسب الرغبة
ملح، فلفل، بهارات
التكلفة التقريبية للعجة = 14 جنيها
البطاطس = 2.5 للكيلو
الجبنة القريش = 5 جنيهات (ربع كيلو)
تكلفة السفرة = 21.5 جنيه
"يوم الأحد: مكرونة بالصلصة"
مزيج من الكربوهيدرات مع الفيتامينات تقدمينها لأسرتك من خلال وجبة المكرونة بالصلصة مع البطاطس المحمرة والسلطة الخضراء.
مكونات المكرونة وتكلفتها التقريبية
كيس مكرونة = 2.75 قرش
كيس صلصلة = 1.5 جنيه
1 بصلة كبيرة مبشورة
ملح وبهارات (فلفل أسود، كمون، شطة)
إجمال تكلفة المكرونة = 4.25 جنيه
البطاطس = 2.5 للكيلو
مكونات السلطة
خيار = 2.5 للكيلو
طماطم = 2 جنيه للكيلو
خس = 1 جنيه الواحدة
إجمال التكلفة التقريبية للسفرة: 12.25 جنيه
"يوم الاثنين: مسقعة كدابة"
من المطبخ الشعبى المصرى يمكنك تقديم "المسقعة الكدابة" لأسرتك، وهى مسقعة الباذنجان بدون لحم مفروم، الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لمرضى السكر، ومرضى الكولسترول والمفيد للوقاية من السرطان.
مكونات المسقعة وتكلفتها التقريبية:
2 ك باذنجان رومى = 2 (1 جنيه للكيلو)
نصف كيلو فلفل رومى = 1.25 جنيه (2.5 للكيلو)
ربع كيلو فلفل حامى = 75 قرش تقريبًا (2.5 للكيلو)
4 بصلات متوسطه (نصف كيلو تقريبًا)= 75 قرش (1.5 للكيلو)
1 كيلو طماطم مقطعة = 2 جنيه
إجمالى التكلفة التقريبية للمسقعة = 6.75 قرش
مقبلات:
خيار (1 جنيه للكيلو)
جرجير (حزمتين)= جنيه
إجمالى التكلفة التقريبية للسفرة: 8.75 قرش
يوم الثلاثاء: كشرى مصرى
جرعة مكثقة من البقول تقدمينها لأسرتك فى طبق الكشرى المصرى الذى يعتبره الأطباء "وجبة مانعة للسرطان" لاحتوائه على العدس والأرز والمكرونة وحمص الشام وكلها مكونات تحتوى على مضادات الأكسدة المانعة للسرطان، وهى الوجبة التى يمكنك مضاعفة قيمتها الغذائية بتناولها مع البيض المسلوق.
مكونات الكشرى المصرى وتكلفته التقريبية
2 كوب من الأرز المصرى (نصف كيلو تقريبًا 2.5 جنيه)
1 كيس صغير من المكرونة (2.75 جنيه)
1 كوب عدس أبو جبة (ربع كيلو تقريبًا = 4 جنيهات)
1 حبة بصل كبيرة الحجم
ملح وفلفل وكمون
طماطم للصلصة (نصف كيلو تقريبًا = 1 جنيه)
إجمالى التكلفة التقريبية للكشرى = 10.25
طبق جانبى:
بيض لأربعة أفراد بمقدار اثنين لكل فرد (6 جنيهات)
إجمالى التكلفة التقريبية للسفرة = 16.25
"يوم الأربعاء: مكرونة بالتونة"
لوجبة شهية وخفيفة وقليلة السعرات الحرارية يمكنك أن تحضرى المكرونة المسلوقة بالتونة وتقدمى إلى جانبها طبقا من السلطة الخضراء..
مكونات المكرونة بالتونة وتكلفتها التقريبية:
المكرونة = 2.75 للكيس
تونة مفتتة = 6 جنيهات / تونة قطعة واحدة= 9 جنيهات
1 فص ثوم
ملح وفلفل أسود
ملعقة زيت
إجمالى التكلفة التقريبية للمكرونة بالتونة: 8.75 (بالتونة المفتتة)أو 11.75 (بالتونة القطع)
طبق جانبى: السلطة
خيار = 2.5 للكيلو
طماطم = 2 جنيه للكيلو
خس = 1 جنيه الواحدة
إجمالى التكلفة التقريبية للسفرة = 14.75 أو 17.75 (بالتونة القطع)
يوم الخميس.. جلاش بالجبنة والسبانخ
لوجبة رئيسية قليلة السعرات الحرارية وغنية بالفوائد والقيمة الغذائية يمكنك أن تعدى صينية جلاش بالجبنة والسبانخ تقدميها مع السلطة الخضراء.
مكونات الجلاش بالجبنة والسبانخ وتكلفته التقريبية
نصف كيلو جلاش (5 جنيهات)
نصف كيلو سبانخ (عبوة 450 جراما = 6 جنيهات)
فصين ثوم
ربع كيلو جبنة فيتا ( 5 جنيهات)
بيضة 75 قرشا
نصف كوب لبن (ربع كيلو تقريبًا) سعر الكيلو 6.5
كوب زبدة أو سمنة سايلة أو زيت أو خليط منهم
إجمالى التكلفة التقريبية للجلاش بالجبنة والسبانخ = 16.75 جنيه
طبق جانبى: السلطة
خيار = 2.5 للكيلو
طماطم = 2 جنيه للكيلو
خس = 1 جنيه الواحدة
إجمالى تكلفة السفرة = 23.75
يوم الجمعة.. رنجة
فى يوم الجمعة غالبًا ما تجتمع الأسرة كاملة وأحيانًا تجتمع فيه العائلات أيضًا، وهو يوم مثالى جدًا لتناول الرنجة لأنها وجبة خفيفة سريعة التحضير وشهية فى الوقت نفسه، وطعمها يكون ألذ فى جود اللمة.
كيلو الرنجة = 20 جنيها
بصل = 1.5 للكيلو
ليمون = ربع كيلو 1.5 جنيه (6 جنيهات للكيلو)
التكلفة التقريبية للسفرة = 23 جنيها
