مقادير الفول بالسجق
فول مدمس مهروس "3 جنيهات"
ربع كيلو سجق بلدى مقطع "الكيلو بـ40 جنيهًا"
بصل مفروم
ثوم مفروم
فلفل أخضر مفروم
ملعقة كبيرة صلصة
زيت
ملح وفلفل أسود وكمون
حبة طماطم مقطعة مكعبات
بقدونس "50 قرشًا"
التكلفة التقديرية للفول بالسجق: من 10- 15 جنيهًا
طريقة عمل الفول بالسجق
1- شوحى البصل والثوم والفلفل فى قليل من الزيت ثم اضيفى السجق المقطع حتى يتغير لونه وينضج.
2- اضيفى صلصة الطماطم واتركى الخليط على النار لمدة 3 دقائق ثم ضعى الفول المدمس وقلبيهم جيدًا.
3- ضعى الملح والفلفل والكمون وقطع الطماطم وقلبيها جيدًا ثم غطى الإناء لمدة دقيقتين.
4- قدمى طبق الفول مع رشة بقدونس ويقدم مع الخبز البلدى والجرجير والسلطة الخضراء.
