أكلات حول العالم.. "كبدة الفراخ" من 4 مطابخ فى العالم

الأحد، 12 يونيو 2016 05:00 م
أكلات حول العالم.. "كبدة الفراخ" من 4 مطابخ فى العالم كبدة الفراخ
كتبت جهاد الدينارى

مشاركة

اضف تعليقاً واقرأ تعليقات القراء
تعتبر كبد الدجاج هى أكثر العناصر الغذائية المليئة بفوائد عدة أهمها تساعد الصائم على تقليل الشعور بالعطش، لذلك نقدمها لك الآن كأهم الأطباق التى من المفترض أن تشتمل عليها مائدة الإفطار برمضان، وحتى تكون أكثر اختلافاً وبعيدة عن الطرق التقليدية، نقدمها لك عزيزى الصائم بطرق مختلفة ومن دول مختلفة.

1كبدة الفراخ من 4 مطابخ فى العالم (1)


كبد لبنانية


* الكبد والقوانص على الطريقة اللبنانية


أولاً يفضل أن نغسل الكبد جيداً ونخلى القوانص من الدهون البيضاء تماماً بواسطة السكين، ثم نضع قليل من زيت الزيتون به البصل والثوم وقطع الطماطم الصغير، وبعد ذلك نضيف القوانص ونقلبها حتى تنضج نوعاً ما، ثم نبدأ فى وضع باقية الكمية من الكبد، ثم نضيف الفلفل الأخضر والأسود والملح إلى جانب دبس الرمان، وبذلك تكون جاهزة للتقديم.

1كبدة الفراخ من 4 مطابخ فى العالم (2)


كبد فرنسية


* الكبد بالصوص الأبيض على الطريقة الفرنسية


أما الكبد على الطريقة الفرنسية فهى سهلة للغاية، بعد غسيل الكبد نضعها فى قلقل من الزيت والبصل ونشوحها حتى يتغير لونها، وعلى الجانب الأخر نضع الدقيق مع الكريمة اللبانى وقليل من الماء ونقلبه ثم نضيف الملح ونضع الخليط على الكبد وبهذه السهولة تكون جاهزة للتقديم.

1كبدة الفراخ من 4 مطابخ فى العالم (3)


كبد صينية


* الكبد بالصوص الحلو على الطريقة الصينية


نقطع الكبد إلى قطع صغيرة جداً مع الخضروات المتوافرة فى المنزل الفلفل الفاصوليا الكابوتشى البصل وقليل من الثوم، ثم نضع سائل الفلفل الحلو ونقلبها على الناء حتى تنضج ونزيدها ماء فى حال الحاجة إلى ذلك، ثم نقدمها مع الشعرية.

1كبدة الفراخ من 4 مطابخ فى العالم (4)

كبد بالفريك


* الكبد بالفريك على الطريقة الخليجية


يغسل وينقى الفريك جيداً ثم نسويه بالطريقة التقليدية للأرز لكن نصف سواء، وفى نفس الوقت نسوى الكبد على الجانب الآخر بقليل من السمن والبصل، ثم نضعها على الفريك ونرصها فى صينية وتوضع فى الفرن بعد وضع قليل من الملح لتحيئها.


موضوعات متعلقة


فطارك صينى " sweet and sour وnoodles " وميزانيته 54 جنيها


فطارك النهاردة.. رومى على طريقة الأثرياء ورز خلطة









مشاركة

لا توجد تعليقات على الخبر
اضف تعليق

تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة





الرجوع الى أعلى الصفحة