أعلنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، تكثيف حملاتها التفتيشية وتشديد الرقابة على أسواق اللحوم والمجازر بمحافظات الجمهورية، بالاشتراك مع مباحث التموين والجهات المعنية الأخرى، للمرور على أماكن تقديم الأطعمة ذات الأصل الحيوانى والمحلات والفنادق والمطاعم، وذلك لضبط المخالفين ومنتهى الصلاحية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم، حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.
يأتى ذلك بعد إعلان مديرية الطب البيطرى بمحافظة الجيزة، بالتعاون مع شرطة مباحث التموين من ضبط 7 أطنان من اللحوم والكفتة والكبدة غير صالحة للاستخدام الآدمى بثلاجة فى منطقة أوسيم، وأخذ عينات من كل اللحوم والمنتجات بالثلاجة وإرسالها إلى المعامل البيطرية لفحصها، حيث تبين أن الكفتة واللحم المفروم من لحوم تابعة للفصيلة الخيلية، واللحوم والكبدة غير صالحة للاستخدام الآدمى.
فيما كشف تقرير فحص العينة بضبطية مديرية الطب البيطرى بمحافظة الجيزة، عن وجود لحوم حمير بالمضبوطات بمركز أوسيم، ضمن اللحوم التى يتم فرمها وإعادة تعبئتها مرة أخرى.
وحصل "اليوم السابع" على نسخة من تقرير مركز بحوث صحة الحيوان، والتى تم سحب 5 عينات من الدهون والكبدة والكفتة واللحوم المفرومة والمقطعة، ضمن الضبطية المحرر محضر بها رقم 23663/ 2016 جنح أوسيم، بقرية شنبارى، والتى تبين من الفحص وجود أنواع من البكتيريا والميكروبات غير مطابقة للمواصفات القياسية المصرية، وثبوت إيجابية الفصيلة الخيلية، مما يعنى وجود لحوم حمير ضمنها.
وكانت مديرية الطب البيطرى بالجيزة قد تلقت شكاوى من المحافظة بوجود مزرعة دواجن وسط الزراعات بقرية شنبارى بمركز أوسيم يستغلها صاحبها لإعادة تعبئة اللحوم وفرمها مرة أخرى، والتى تبين من خلال فحصها عدم صلاحيتها للاستهلاك.
فيما أكدت وزارة الزراعة، أنه تم التحفظ على كل المضبوطات وتحرير محضر بالواقعة، فضلاً عن القبض على صاحب الثلاجة من قبل قوات الشرطة، حيث تم تقديم الواقعة للنيابة العامة لمباشرة تحقيقاتها، مؤكدة أن الحملات تشمل متابعة الثلاجات وأماكن عرض وحفظ وتداول المنتجات الغذائية، فضلاً عن الاشراف على جميع الأغذية واللحوم والدواجن الموردة للمستشفيات، حرصاً على سلامة المواطنين، وتأمين غذائهم.
وقال الدكتور إبراهيم محروس رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، إنه كلف مديرى الطب البيطرى بمحافظات الجمهورية، بإعلان حالة الطوارئ ورفع درجة الاستعداد لاستقبال أعياد الميلاد، وتشديد الرقابة على المجازر وأسواق اللحوم، وتكثيف الحملات التفتيشية والمرور على أماكن تقديم الأطعمة ذات الأصل الحيوانى والمحلات والفنادق والمطاعم، وذلك لضبط المخالفين ومنتهى الصلاحية، واتخاذ الإجراءات القانونية حيالهم، حفاظًا على الصحة العامة للمواطنين.
وأكد محروس، فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، أن هناك عددًا من الإجراءات المتبعة والحملات المكثفة على أسواق اللحوم للحد من بيع اللحوم غير صالحة للاستهلاك المحلى، أو تداول عبوات لحوم مجهولة المصدر أو بدون بيانات معتمدة، خاصة مع زيادة طلب الاستهلاك فى الأعياد والمناسبات، وحملات مكثفة على الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة لضبط المخالفين، ومتابعة تداول المنتجات الحيوانية بالأسواق لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمى، ومتابعة الثلاجات وأماكن عرض وتداول المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيوانى.
وأضاف محروس، أن هناك تنسيقًا دوريًا مع الوزارات المعينة ومديريات الطب البيطرى بمحافظات الجمهورية، لشن حملات مكثفة على محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، وتحرير المحاضر فى حالة ثبوت عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، والتشديد على تنفيذ القواعد الخاصة بالتفتيش على اللحوم والدواجن ومنتجاتها للحد من تلاعب التجار وضبط المغشوش، مشيرًا إلى أن تكثيف الحملات على أسواق اللحوم مع زيادة الطلب عليها خاصة فى الأعياد والمناسبات، وتدعيم أجهزة التفتيش على اللحوم بالمديريات بالأطباء الأكفاء، ونشر الوعى الصحى بخطورة التعامل وشراء اللحوم المعروضة فى الطرق العامة والمجهولة المصدر.
الدكتورة شيرين ذكى مفتشة الطب البيطرى
اللحوم المضبوطة مصبوغة بلون أحمر
المزرعة التى تم ضبط اللحوم الفاسدة بها
صورة من الاستيكرات التى يتم لصقها على المنتجات الفاسدة
