طريقة عمل البيتيفور

فى الوقت الذى تعانى فيه الكثير من أزمة ارتفاع الأسعار بشكل عام، وارتفاع أسعار الحلوى بشكل خاص نظرًا لزيادة سعر السكر، تضطر الأمهات إلى شراء الحلوى مثل البسكويت والمعجنات من الخارج لأبنائها، خاصة أن الأطفال يقبلون على تناول الحلوى بشكل كبير جدًا، ويمكن للأم أن تعتمد على الأغراض المنزلية فى تقديم أصناف مختلفة من الحلوى مثل "البيتيفور" للتغلب على تلك الأزمة، ويكون بذلك بديلًا عن كثير من الحلوى التى تشتريها من الخارج، كما يمكن أن يكون وجبة إفطار غنية لأبنائها فى الدراسة، فهو يحتوى على البيض الذى يمدهم بالكالسيوم، والكاكاو الذى يساعد على ارتخاء الأعصاب، ويمكنك إضافة المكسرات له لتمنحين طفلك التركيز الكافى فى يومه الدارسى، وإن قمتِ بحساب تكلفة عمل مقدار "البيتيفور"ستلاحظين فارق كبير فى السعر مقارنة بشراء علب البسكويت والكب كيك من خارج المنزل، خاصة أن الحلوى الجاهزة يدخل فى صناعتها كثير من المواد والألوان الصناعية ومكسبات الطعم، وإن قمتِ بإعدادها فى المنزل ستضمين لأبنائك المذاق المميز وسلامة الحلوى.

واليوم نقدم لكِ طريقة بسيطة لعمل "البيتيفور" فى المنزل بخطوات سهلة يمكنك تنفيذها بشكل بسيط باستخدام فرن البوتاجاز العادى ودون الحاجة إلى مخبز خارجى، كما يمكنك تقديمها بأكثر من طريقة تنال إعجاب أفراد أسرتك.

طريقة عمل البيتيفور

طريقة عمل البيتيفور:

أولًا المكونات:

• كوب من السكر البودرة
• ربع كوب من الزبدة الناعمة "سايحة"
• بيضتان
• نصف كوب دقيق
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ربع ملعقة من البيكنج بودر
• ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام إن كنتِ ترغبين فى عمل البيتيفور بالشوكولاتة

طريقة عمل البيتيفور

ثانيًا طريقة تحضير البيتيفور:

1- قومى بإحضار بولة كبيرة وضعى فيها الزبدة ثم قومى بخفقها جيدًا حتى تأخذ اللون الأبيض.

2- ضيفى السكر البودرة واستمرى فى الخفق، ثم ضعى البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.

3- الآن قومى بإضافة الدقيق والبيكنج بودر واخفقيهم جيدًا حتى يصبح القوام متجانس.

طريقة عمل البيتيفور

4- إن كنتِ ترغبين فى عمل البيتيفور بالشوكولاتة ضيفى الكاكاو مع الدقيق والبيكنج بودر، أو قومى بتقسيم العجين إلى جزأين، الأول سادة والآخر بالكاكاو حتى تستخدميه بعد ذلك فى التزيين.

5- الآن ابدئى بتشكيل العجين، باستخدام كيس الحلوانى أو القُمع الصغير، أو استخدمى ماكينة البيتيفور التى تعطيكِ حرية اختيار أشكال متنوعة تساعدك بعد ذلك فى تزيين قطع البيتيفور بشكل مميز.

6- قومى بضبط الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واحضرى صينية واسعة وقومى بدهنها جيدًا بالسمن.

طريقة عمل البيتيفور

7- ضعى البيتيفور فى الصينية وادخليها الفرن لمدة تتراوح من 20 لـ 25 دقيقة.

8- اخرجى الصينية من الفرن وانتظرى حتى تبرد لتتمكنين من تزيينه بسهولة.

طريقة عمل البيتيفور

لتزيين البيتيفور ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات مثل:

مربى مشمش أو فراولة

قطع مكسرات

شوكولاتة مبشورة

شوكولاتة ذائبة

طريقة عمل البيتيفور

ثالثًا طريقة تزيين البيتيفور:

1- احضرى قطعتان من البيتيفور، وضعى نصف ملعقة صغيرة من المربى على ظهر القطعة الأولى، ثم ضعى عليها القطعة الثانية.

2- إن كنتِ ترغبين فى تزيينها بالمكسرات، اغمسى نصف القطعتان الملصوقتان فى المربى مجددًا ثم ضعيها فى المكسرات.

3- أما إن كنتِ تريدين تزيين البيتيفور بالشوكولاتة، احضرى قطعتا البيتيفور وضعى ملعقة صغيرة من الشوكولاتة الذائبة على القطعة الأولى، ثم ضعى عليها القطعة الثانية واتركيها حتى تلتصق ببعضها البعض جيدًا، وبعدها قومى بغمسها فى الشوكولاتة مجددًا، وضعى عليها الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.

4- قدمى البيتيفور فى طبق أنيق مع الشاى أو مع الكاكاو لأبنائك.