بمزيج من الكيك الهش والكراميل احتلت حلوى قدرة قادر قلوب الكثيرين بعد أن خرجت من المطبخ الخليجى لتنتشر فى جميع أنحاء العالم العربى. وتقدم كيكة قدرة قادر باردة ليتماسك الكراميل، وتقدم بنكهتين مختلفتين هما الشوكولاتة والفانيليا.
ولأن قدرة قادر تتكون من طبقتين هما طبقة الكيك وطبقة الكراميل، فإن طريقة عمل الحلوى تنقسم إلى مرحلتين، الأولى تحضير الكريم كراميل والثانية هى عمل الكيكة سواء بالفانيليا أو بالشوكولاتة.
طريقة عمل قدرة قادر
.jpg "طريقة عمل قدرة قادر (3)")
قدرة قادر
أولاً: الكريم كراميل
المكونات:
كوب سكر
3 أكواب لبن بودرة
3 أكواب ماء
3 بيضات
بشر ليمون
ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة تحضير الكريم كراميل:
.jpg "طريقة عمل قدرة قادر (5)")
قدرة قادر
- فى صينية الكيك نضع السكر على النار حتى يذوب ويتحول إلى كراميل ولكن ننتبه كى لا يحترق
- فى إناء منفصل نخلط البيض مع الفانيليا والماء والسكر واللبن البودرة وعصير وبرش الليمون
- نسكب الخليط على الكراميل فى الصينية ونحضر مكونات الكيك
مكونات الكيكة
.jpg "طريقة عمل قدرة قادر (6)")
قدرة قادر
كوب وربع دقيق
كوب سكر
نصف كوب زيت
نصف كوب لبن سائل
2 بيضة
3 ملاعق صغيرة بيكينج باودر
ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
طريقة التحضير:
- نخفق السكر مع الزيت ثم نضيف بيضة بعد الأخرى ثم نضيف الفانيليا ونستمر فى التقليب
- نضيف الدقيق بعد نخله ثم نضيف البيكينج باودر للدقيق ثم الحليب
- نستمر فى التقليب 5 دقائق
- نضع خليط الكيك على خليط الكريم كراميل ونخبزهما فى حمام مائى
- نضع الصينية فى الفرن لمدة ساعة فى درجة حرارة عالية
- بعد أن تنضج الكيكة نضعها فى الثلاجة مدة لا تقل عن 4 ساعات ثم نقدمها فى طبق التقديم
.jpg "طريقة عمل قدرة قادر (1)")
قدرة قادر
عدد الردود 0
بواسطة:
ابراهيم
الكيكة من المطبخ الفلسطيني
الحقيقة ان الكيكة من الوصفات الفلسطينية واسمها كذلك نعرفها وتعملها الكبيرات قبل انتشارها في المطبخ الخليجي