أيام ويهل علينا عيد الأضحى ، المعروف بأكل اللحوم ، ومن ضمن تلك الأكلات أكلة الكفتة الشهية والخفيفة ، لذلك نقدم لك طريقة عمل الكفتة فى المنزل حتى تستطيع أن تقدميها إلى أفراد أسرتك .
مقادير طريقة عمل الكفتة
1 البصل الأصفر المتوسط
2 فصوص الثوم
1 حزمة بقدونس
1 ك من لحم البقر المفروم
½ لحم الضأن الأرضي
1 كوب بقسماط
ملح وفلفل
1 1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة حبهان
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
¼ ملعقة فلفل الحلو
البقدونس
خلط الكفتة بالبقدونس
طريقة عمل الكفتة
- نقوم بفرم اللحم كله ، ثم نقوم بفرم البصلة الأصفر المتوسط و نخلطهما ببعض.
- نقوم بتقشير الثوم و نضعهما إلى اللحم
- نفرم البقدونس ثم نضيف إلى اللحم
- نقوم بإضافة 1 كوب بقسماط إلى اللحم ثم نضيف الملح و الفلفل
- و نقوم بالتقليب جيدا حتى يختلط كل المزيج سويا .
الكفتة فى الأسياخ
تصبيع الكفتة
- ثم نضيف القرفة و الحبهان و جوزة الطيب و الفلف الحلو .
- نقوم بالتقليب جيدا حتى يصبح اللحم و المكونات شئ واحدا .
- نحضر الأسياخ و نقوم بوضع الكفتة عليه
- ندخل الكفتة إلى الفرن على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
- نقوم بتقليب الكفتة على الناحية الثانية .
- نقوم بإخراجه من الفرن بمجرد أن ينضج ، اصبح طازج .
الكفتة بعد خروجها من الفرن
كفتة و ثومية
كفتة
