تعتادين باستمرار على عمل السندويتشات لأطفالك على وجبة الإفطار، ومع مرور الوقت يحتاجون للتغيير، ولمزيد من القيم الغذائية لبناء أجسامهم فتوجد أكثر من طريقة سهلة لتحضير الفطائر بمكونات بسيطة فى مطبخك، وتقول الشيف يسر مصطفى، لـ"اليوم السابع"، إن كثيرًا ما تحتاج الأمهات لتغيير مكونات وجبة الإفطار التى يقدمونها لأولادهم عند كل صباح.
فطائر
فتعرفى فى السطور التالية على طريقة عمل فطيرة الحمص بالجبنة فى خطوات بسيطة:
المقادير
3 أكواب دقيق فاخر
خميرة
كوب ماء
حمص مسلوق ومهروس
جبن بحسب الحاجة
زيتون مخلى
فطيرة
طريقة عمل فطيرة الحمص بالجبنة
- فى وعاء عميق اعجنى الدقيق مع نص كوب الماء.
- فى كوب ماء دافئ قومى بإذابة الخميرة مع ملعقة من السكر.
- اتركيها حتى تخمر.
- أضيفى الخميرة للعجينة.
- امزجى برفق.
- أضيفى دقيق إذا شعرتِ بسيلان العجينة.
اتركى العجينة تخمر وغطيها بقطعة قماش لمدة نصف ساعة.
- فى صينية منفصلة ادهنيها زيت عباد الشمس.
- افردى العجينة فى شكل دائرى.
- أضيفى معجون الحمص المهروس والجبنة على الجينة.
- أضيفى طبقة ثانية من العجين لتغطية الحشو.
- يمكنك تزيين أعلى الفطيرة بالزيتون المخلى والجبن الموتزريلا أو تركها فارغة.
- أدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة.
قدميها لأولادك على وجبة الإفطار.
الحمص
