أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان، ذلك الشهر الذى تستعد فيه كل أم فى تحضير أغراضها المنزلية، ومكونات سفرتها كل يوم بعناية خاصة، فبسبب ارتفاع درجات الحرارة تعتبر العصائر بمختلف أنواعها أبرز مكونات السفرة المصرية خاصة على الإفطار، فبين التمر الهندى والعرقسوس، والعصائر الرمضانية المميزة تبدأ كل أم فى تحضير المشروبات لأسرتها، وبالطبع أن التجديد أمر هام على المائدة المصرية لكسر الملل، وهو ما يتطلب بعض التغيرات فى طريقة عمل العصائر.
كركديه
فبحسب ما تقول الشيف" أمنية ياسين"، لـ"اليوم السابع"، أنه ببعض الخطوات والإضافات البسيطة للعصائر الرمضانية المعتادة يمكن لأى أم أن تضيف جوًا مختلفًا على مائدة الإفطار الخاصة بها خلال شهر رمضان، فبنفس المكونات المعهودة تمكنى ببعض الخطوات من الخروج عن المعتاد وجربى تلك العصائر لأسرتك:
كركديه باللبن
الكركديه باللبن
من المعتاد أن يتواجد مشروب الكركديه البارد على الموائد المصرية خلال شهر رمضان، ولكن المختلف أن تقدميه لأسرتك باللبن
طريقة التحضير
انقعى ورود الكركديه فى الماء لمدة ساعة
صفى المشروب
ضعى الكمية المحددة فى الخلاط
أضيفى نصف كوب من اللبن
أضيفى الكمية المحددة من السكر
اخلطى المكونات جيدًا
قدمى الكركديه باللبن مع الكريمة اللبانى على الوش
دوم باللبن
الدوم باللبن
يعتبر الدوم من أفضل المشروبات التى يمكنك تقديمها لأسرتك خلال شهر رمضان، فإنه يقلل الشعور بالعطش طوال النهار، ويحتوى على قيمة غذائية عالية
طريقة التحضير
انقعى مسحوق الدوم فى الماء لمدة ساعتين
باستخدام الشبكة ضيقة الفتحات صفى المشروب ونقيه من الشوائب
أضيفى كوبين من الدوم المركز إلى ربع كوب من اللبن مع 5 ملاعق من السكر
اخلطى المكونات فى الخلاط جيدًا
قدمى الدون باردًا لأسرتك على الإفطار
كوكتيل
الكوكتيل
بين الأنواع المختلفة للكوكتيل والعصائر يمكنك التغيير وكسر الملل والتكرار هذا العام عن طريق تجربة أنواع مختلفة من العصائر الطازجة مثل كوكتيل الفراولة والمانجو والكيوى، وهو الكوكتيل الذى ينصح به خبراء التغذية بشكل مستمر لاحتوائه على قيمة غذائية عالية وسعرات حرارية قليلة.
طريقة التحضير
اخلطى ثمرة المانجو والفراولة والكيوى فى الخلاط نصف ضربة
افرغى جزء من محتويات الكوكتيل فى كوب خارجى، واستكملى الخلط ل3 ضربات متتالية
أضيفى الكريمة والفاكهة أعلى الكوكتيل وقدميه لأسرتك باردًا
التمر الهندى
عصائر
التمر الهندى والكركديه
من المعروف ان يقدم الكركديه، أو التمر الهندى بمفرديهما على المائدة فى رمضان، ولكن من المشروبات السهلة والمختلفة أن تقدمى مشروبًا عبارة عن مزيج منهما سويًا.
طريقة التحضير
انقعى التمر الهندى فى الماء لمدة ساعة
انقعى ورود الكركديه لمدة ساعة
صفى المشبروبات ونقيهما من الشوائب
فى الخلاط أضيفى كوب من الكركديه الخام والتمر الهندى مع ربع كوب من اللبن
أضيفى شرائح من البلح العجوة
اخلطى المكونات جيدًا حتى المزيج تمامًا
قدميه على الإفطار لأسرتك باردًا
