انتهت أمس بالإسكندرية ورشة اليونيسكو الدولية للإبداع بقيادة الدكتور الفنان أحمد قدرى الذى تحمس لفكرة إدراج وتصنيف فنون الطهى بالفن الثامن وباعتماد منظمة اليونيسكو العالمية، حيث تصبح مهنة الشيف وفنون الطهى بكل أقسامها فنا ثامنا معترفا به دوليا بعد التمثيل الفن السابع.
طعام
وأوضح مدحت عاكف، ممثل الاتحاد الدولى للطهى بمصر والشرق الأوسط، أن الاجتماع أصدر توصيات بالتعاون مع نادى طهاة الإسكندرية بهذا الصدد، وتم إلقاء كلمة للدكتور قدرى تفيد بضرورة تواجد أجندة وخريطة عمل تعد هى المسئولة عن متابعة هذا الملف مع اليونيسكو إلى أن يصدروا قرارهم بشكل رسمى ومتابعة التوصيات المرفوعة إليهم من ورش عمل اليونيسكو للإبداع بالإسكندرية، كما ألقى الشيف محمد مصطفى كلمة حول فنون الطهى والمحافظة على التراث الطهوى والحكم من خلال الحواس على مختلف الفنون، ومنها فنون الطهى وعناصر العمل الفنى وأهمية الفن بحياة الإنسان.
مدحت عاكف
وتابع "عاكف" أن الشيف محمد مصطفى ألقى كلمته نيابة عنه، والتى قال فيها: "إن حضورى توصيات ورش اليونيسكو الدولية للإبداع بجامعة الإسكندرية العريقة وتوصيتها التى سيسجلها التاريخ للعالم باعتماد فنون الطهى فنا ثامنا، شرف كبير لى، ونقدم كل الدعم المهنى لتلك الفكرة فالطعام يسجل مدى رقى الأمم ومقدار ما لديهم من ثقافة وله فنون متعددة، وهو ما سجلته جدران معابد أجدادنا الفراعنة، ونتمنى مواصلة مسيرتهم والارتقاء باسم مصر فى المحافل الدولية بالقوة الناعمة، وجاءت الفنون السبع المعترف بها دوليا كالآتى: النحت، والرسم، وتلوين، والموسيقى، والرقص، والأدب والشعر، والتمثيل".
إلقاء الكلمة
جانب من الورشة
ورشة اليونيسكو
