تعتبر حلوى التيشز كيك من الأنواع الباردة سهلة التحضير، ولكن عند اتباع الخطوات السليمة تكون النتيجة قطعة حلوى خفيفة وغنية بالعناصر الغذائية المهمة.. وتقدم الشيف " ماهيتاب مصطفى " طريقة عمل التيشز كيك كالمحترفين..
المقادير
- 300 جرام جبن كريمى أو 6 قطع جبن
- كوب كريم خفق
- ½ كوب سكر
- ملعقة صغيرة فانليا
- باكو بسكويت بالزبد 400 جرام
- 100 جرام زبد ذائب
- علبة كرز للحشو والتزين ، ويمكن تغيرها بنوع الفاكهة المفضل أو الكراميل
طريقة التحضير
1- يهرس البسكويت جيدا مع الزبد في صحن عميق وتقسم الكمية إلى نصفين يوضع النصف الأول في الصينيه ويفرد جيدا وتضغط باليد وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة وبعدها يوضع طبقة خفيفة من الكريمة وتوضع باقي كمية البسكويت وتوضع مرة أخرى في الثلاجة.
2- تضرب مقادير الكريمة جيدا مع السكر والجبن حتى يتجانس الخليط.
3- تفرد كمية الكريمة والجبن على طبقة البسكويت وتترك في الثلاجة ليوم كامل وبعدها نقوم بتغطية الصينية بالكرز والسائل السكرى الخاص به .
4- تترك الصينية في الثلاجة ساعة وتقدم مع الشاي أو القهوة .
