تعتبر فطيرة اللحم من أكثر الفطائر المحببة لدى الكثيرين وهى وصفة بريطانية تقليدية، سهلة التحضير ولذيذة الطعم يمكنك تحضريها مع تشكيلة من الخضار، ويقدم موقع cooking المتخصص طريقة عملها بخطوات سهلة.
فطيرة اللحم
طريقة عمل فطيرة اللحم:
المكونات:
ثلاثة أكواب من الطحين.
نصف كوب من الحليب المجفف.
بيضة.
ربع ملعقة من الملح.
ملعقتان صغيرتان من السكر.
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ربع كوب من الزيت.
ماء فاتر للعجن حسب الحاجة.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
ربع كوب من الطماطم المجففة.
فلفل أسود.
ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
أربع ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
كوب ونصف من جبن الموزاريلا.
كوب من جبن الشيدر.
خطوات التحضير:
-ضعي كلاً من الطحين، والبيضة، والحليب المجفف، والسكر، والملح، والزيت البناتي، والخميرة في وعاء.
- اضيفي كمية من الماء بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
- غطي الوعاء بقطعة من القماش، واتركيها جانباً حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- سخني القليل من الزيت النباتي في وعاء على النار، ثم اضيفي اللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير لونه.
- ضيفي البندورة، والثوم، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر، والطحين وقلبي المكونات.
- اسكبي نصف كوب من الماء، والجبن الكريمي، واتركيها على النار مع التقليب حتى تحصلي على صلصة كثيفة.
- ابعدي الوعاء عن النار، ثم اضيفي دبس الرمان، واتركي الحشوة حتى تبرد.
- امزجي كلاً من جبن الشيدر، وجبن الموزاريلا في وعاء مع إبقاء القليل من الموزاريلا للتزيين. قطعي العجينة إلى قطعتين كبيرة، وأخرى صغيرة.
- افردي القطعة الكبيرة من العجينة في قاع صينية الخبز المدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
- اسكبي خليط الحشوة، ثم مزيج الجبن على الوجه.
- غطي وجه الصينية بالقطعة الأخرى من العجينة. وانثري القليل من جبن الموزاريلا على الوجه.
- ادخلي صينية الخبز إلى الفرن على درجة حرارة مئة وخمسة وتسعين درجة مئوية حتى تتحمر وتنضج.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة