"12 معمل" لمنع دخول الأمراض العابرة للحدود وغش اللحوم.. "الزراعة": تحليل 100 ألف عينة أغذية تأكيدا لصلاحيتها للاستهلاك.. وفحص 200 ألف جمل للوقاية من "كورونا والمتصدع".. و245 اختبار تحليل أغذية قبل تداولها

يعد معهد بحوث صحة الحيوان التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة، من المعامل الهامة فى مصر لتشخيص أمراض الثروة الحيوانية والداجنة للسيطرة على المرض قبل وقوعه، ويعمل فى الحقل والحظيرة والمزرعة، ويقوم بتقديم ندوات إرشادية تعالج مشكلات مربى الدواجن والثرة الحيوانية وفحص الأغذية والتأكد من سلامتها، بالإضافة إلى وجود معامل صحة الحيوان الحائط الصد لمنع الامراض الوافدة من الخارج وفحص الأغذية.

وكشف تقرير معهد بحوث الصحة الحيوانية بمركز البحوث الزراعية، أنه تم  انشاء وتطوير عدة من معامل  فحوص صلاحية الأغذية، منها معمل بمحافظه البحر الأحمر- مدينة الغردقة، إنشاء معمل جديد بمدينة سوهاج ملحق بقاعة نموذجية للتدريب، تزويد المناطق الحدودية (الجنوبية، الغربية، الشرقية) بعدد 3 سيارات معمل متنقل (Mobilelab)، تخصيص قطعة ارض بمساحة 750م لأنشاء معمل متخصص لفحوص صلاحية الأغذية بمحافظة جنوب سيناء (شرم الشيخ).

 وأكد الدكتور ممتاز شاهين،  مدير معهد بحوث صحة الحيوان، أنه خلال التقرير الذى تم عرضه على  وزارة الزراعة، تم رفع كفاءة وتحديث وتطوير البنية التحتية لبعض المعامل الفرعية، المعمل الفرعى بعرب العوامر بأسيوط، المعمل الفرعى بشلاتين، المعمل الفرعى بمرسى مطروح، المعمل الفرعى بجمرك دمياط،  تطوير وتحديث البنية التحتية ورفع كفاءه المعامل فى المقر الرئيسى بالدقى، تغيير شبكة الصرف الصحى كاملة بالمعهد، تغيير شبكة المياه الرئيسية بالمبنى الرئيسى بالدقى، وتركيب كاميرات مراقبة لزيادة تأمين المعهد الرئيسى، تطوير وتحديث البنية التحتية للمعمل المرجعى لفحص صلاحيه الأغذية ذات الاصل الحيوانى، كما يجرى حاليا انشاء معمل فرعى للمعهد بأسوان، انشاء معمل متخصص ذو مستوى امان حيوى ثالث BL3 بالمعمل المرجعى للرقابة البيطرية على الانتاج الداجنى.

وأوضح " شاهين"، أنه  فيما يتعلق بالدور التشخيصى والخدمى اعتماد معظم معامل المعهد بالمقر الرئيسى ومعامل الموانئ وبعض المعامل الفرعية طبقا للمواصفة (ISO-17025) حيث وصل عدد الاختبارات المعتمدة 245 اختبار عام 2019، كذلك اعتماد مركز التدريب والتعلم والاستشارات بمعهد بحوث الصحة الحيوانية اعتماداً دولياً طبقاً للمواصفةISO:21001/2018، واعتماد المقر الرئيسى للمعهد وبعض المعامل الفرعية للمواصفة الإدارية الدولية طبقا للمواصفة ISO:9001، كما يجرى حاليا اعتماد معمل السعار بالمعهد دوليا من المعمل المرجعى نانسى بفرنسا.

وقال مدير معهد بحوث صحة الحيوان، إنه يتم فحص الجمال الواردة عبر المنافذ الجنوبية للكشف عن الأمراض المحجرية مرض حمى الوادى المتصدع والميرس كورونا والأمراض الطفيلية، حيث تم فحص عدد 200 ألف جمل للتأكد من خلوهم من الأمراض العابرة للحدود وللحد من تأثيرها الضار على الثروة الحيوانية،  كذلك تم اختيار المعمل المرجعى لسلامة الأغذية بالمعهد من جانب الاتحاد الأفريقى كمركز مرجعى متميز لسلامه الغذاء بأفريقيا.

 وأضاف أن المعهد ساهم فى تيسير حركة الخيول العربية داخل مصر أو تصديرها إلى الخارج وذلك من خلال إجراء الاختبارات المحجرية وإثبات النسب فى الخيول، حيث تم فحص عدد 2000 عينة للكشف عن الأمراض المحجرية ويعد المعهد رائد فى مصر والشرق الأوسط فى هذا المجال، كذلك قيام المعهد بفحص الأغذية الواردة عبر المنافذ البحرية والجوية وكذا فحص عينات الأغذية من السوق المحلى والواردة من الضبطيات القضائية، حيث تم فحص عدد 100 ألف عينة أغذية للتأكد على صلاحيتها للاستهلاك الآدمى .

وكذلك قيام المعهد بالكشف عن الغش فى اللحوم والتأكد من عدم وجود لحوم من فصيلة الخنازير أو مشتقاتها أو الفصيلة الخيلية وكذلك اصدار شهادة بأن هذه اللحوم حلال للاستخدام الآدمى والمعهد الجهة الوحيدة لهذا الاختبار فى مصر، و إجراء التشخيص والفحص المعملى للعجلات العشار والتحت عشار الواردة من الخارج للتأكد من خلوها من الأمراض الوارثية والوبائية وكذلك فحص الكتاكيت عمر يوم وفحص عينات من مزارع الدواجن للتأكد على خلوها من الأمراض الوبائية وخاصة مرض إنفلونزا الطيور. 

وتابع أنه تم اعتماد نظام الكترونى بوحدة استلام العينات بالمعهد يعمل على تتبع العينات بعد تسجيلها وإعطائها أرقام معملية سرية، فضلا عن تطوير بنك العترات البكتيرية والفيروسية بالمعهد والذى تم انشاؤه طبقا للقرار الوزارى رقم 801 لسنة 2014 بالمعهد حيث تم إمداد مراكز إنتاج اللقاحات المحلية (الحكومية والقطاع الخاص) بالعديد من المعزولات بعد إجراء دراسات التحليل الجينى وذلك لإنتاج اللقاحات اللازمة للحد من انتشار الأمراض الوبائية.