ملت الكثير من البيوت من الأكلات التقليدية على المائدة اليومية، وأصبحت تبحث ربات البيوت على التغيير من خلال عمل أكلات بسيطة تخرج بيها عن الإطار التقليدى، حتى لا تمل أسرتها، ولكن الباستا تعتبر واحدة من الكلات المقربة لقلوب معظم المصريين، نقدم لك طريقة عمل المكرونة بالسى فود فى خطوات سهلة وبسيطة.
المقادير:
500 غرام ثمار البحر، سبيط، جمبرى وجندوفلى
500 غرام مكرونة سباجيتي، أو قلم
1 بصلة وسط
2 فص ثوم مفروم
1 فلفل رومي
ملعقة صغيره ملح
ملعقة صغيره فلفل أسود
ملعقة صغيرهةبهارات سمك
1لومى (مجفف )
1ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مقطعة متوسطة
1كوب كريمة الطبخ
2ملعقة كبيرة جبن رومى مبشور
1ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير:
1. تسلق المكرونة فى ماء وملح، ثم نضيف وملعقة زيت، وتترك لمدة 10 دقائق فقط.
2. تغسل فواكه البحر جيداً وتسلق (ماعدا الجندوفلى).
3. يوضع الزيت فى مقلاة، يضاف البصل المبشور والملح ثم يقلب حتى يذبل البصل، يوضع الفلفل الاسود، بهارات السمك و اللومى ثم يقلب جيدا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. تضاف ثمار البحر، وتقلب جيدا ثم تترك المقلاة مغطاة جيدا على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
5. تضاف الكريمة وتقلب على نار متوسطة لمدة 3 دقائق، وعند أول غلوة، تضاف الكزبرة الخضراء ويقلب جيدا ثم ترفع مباشرة من على النار.
6. يضاف الخليط إلى المكرونة الساخنة مباشرة ويقلب جيداً، توضع المكرونة بثمار البحر فى طبق التقديم، ترش الجبن المبشورة على وجه المكرونة ويزيين بالريحان الطازج.
