يعتبر تنظيم اليوم من أهم ما يقلق السيدات العاملات، ويعد من أهم المهام اليومية التى تقع على عاتقهن هو إعداد الطعام، وقد يستدعى إعداد طعام يكفي ليومين أو أكثر وحفظه فى الثلاجة أو الفريزر، ولكنها قد تتفاجيء أحيانا بفساد الطعام، وهو داخل علب حفظ الطعام داخل التلاجة، إليك السبب نقلًا عن موقع "lifehack".
إن قطرات الماء الموجودة على غطاء العلب المخصصة لحفظ الطعام هي في الواقع مجرد دليل على بخار الماء المحبوس بداخلها، فعندما تضعى بقايا الطعام في الثلاجة يجب التأكد من أنه بارد تمامًا لأن ذلك البخار يساعد على تكوين بكتيريا تقلل من عمر الطعام.
كيف تمنع البخار من التكون
يمكنك منع بخار الماء من التكثيف على الغطاء، نوصي دائمًا بتغطية بقايا الطعام لحمايته من الحشرات، لكن لا يلزم تغطيتها أثناء التبريد، والآمن فعلاً هو إبقاء الطعام الساخن مكشوفًا في الثلاجة لمساعدة المحتويات في الوصول إلى درجات حرارة آمنة في أسرع وقت ممكن، وبعد ساعة قومى بتغطية الطعام، وستلاحظى انخفاضًا كبيرًا في قطرات الماء باستخدام هذه الطريقة.
هذا التكثيف في الغطاء لا يجعل الطعام أقل أمانًا فقط، ولكن من المحتمل أن المياه الزائدة يمكن أن تجعل طعامكأقل نكهة مما كان عليه في اليوم السابق.
