أعلنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية، تجهيز 482 مجزر لحوم حكومى وخاص و شن حملات بأسواق ومحلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم، لضمان وصول غذاء آمن وصحى للمواطنين، قبل حلول عيد الاضحى المبارك، واتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالفين ومتابعة تنفيذ القوانين والقرارات المنظمة لعمليات تداول اللحوم الحمراء والبيضاء ومنتجاتها ، مع الالتزام بالمواصفات القياسية المصرية لهذه المنتجات.
قال الدكتور عبد الحكيم محمود، رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، في تصريحات لـ"اليوم السابع "، إنه استعداد لعيد الأضحى المبارك، تم مخاطبة إدارة مجازر اللحوم بالمديريات و فروعها داخل المحافظات لرفع حالة الاستعداد القصوى لتامين سلامة انتاج اللحوم بالأسواق، موضحا: أنه وضع خطة بتكثيف المرورعلى مجازر الحيوانات متابعة أعمالها على مستوى المحافظات، كما تقرر الغاء الراحات والإجازات أطباء المجازر والعاملين وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة و كثافة المذبوحات فى الفترة ما قبل عيد الاضحي، وتوفير احتياجات المجازر من أدوات و مواد النظافة للحفاظ علي سلامة اللحوم، و توفير تأمين الأختام و المادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات.
وأضاف رئيس الخدمات البيطرية، أنه تم التنسيق بين المديرية و الجهات الأمنية لتأمين أعمال المجازر و تكثيف التواجد الأمنى، توفير و تيسير خدمة الذبح بالمجازر الحكومية للأهالى خلال أيام العيد منعاً للذبح خارج المجازر حفاظاً على الصحة العامة و سلامة اللحوم و البيئة ، موضحا أنه تم التواصل من خلال الخط الساخن المتواجد بالهيئة بين أطباء الإدارة العامة للمجازر و الجمهور للرد علي استفساراتهم المتعلقة بمواصفات و شروط الأضحية من الناحية الصحية و سلامة الحيوان قبل شرائة ، والتواصل مع وسائل الأعلام المختلفة(المرئية-المسموعة) لنشر الوعي بين المستمعين و المشاهدين بكيفية اختيار الأضحية و مواصفاتها و توعيتهم بأهمية الذبح داخل المجازر لضمان الكشف علي الأضحية قبل و بعد الذبح لضمان صلاحيتها و خلوها من الأمراض و حفاظاً على البيئة.
وأوضح "عبد الحكيم "، أنه تم التبنية بضرورة التنسيق مع مباحث التموين و الصحة و الجهات المعنية الأخري لتشديد الرقابة علي منافذ عرض و بيع اللحوم بالمحافظات المختلفة ، مناشدا جميع المواطنين في هذه المناسبة الكريمة بضرورة ذبح أضحياتهم في المجازر القريبة من منازلهم بدلا من الذبح فى الشوارع وذلك منعا من تلوث البيئة وما يتبقى من دماء وأحشاء للذبائح التى تتناولها الحيوانات الضالة فتصبح مصدرا للتلوث والأمراض وضرورة الأبلاغ عن اى مخالفات يتم رصدها فى الأسواق حرصا على صحتهم وسلامتهم.
ومن جانبه قال الدكتور حسن الجعوينى ، رئيس الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالخدمات البيطرية ، فى تصريحات لـ"اليوم السابع " ، إن تم اعلان حالة الطوارئ بـ 482 مجزرا حكومى وخاص للحوم استعداد لعيد الأضحى ، وإلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات ، وكذلك توفير احتياجات المجازر من أدوات النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم.
وأضاف "الجعوينى" ، أن من بين استعدادات استقبال عيد الأضحى ، هناك حملات مكثفة بالمرور على مجازر الحيوانات بالمحافظة، وتوفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، بالإضافة الى التنسيق بين مديرية الطب البيطرى والجهات الأمنية بالمحافظة لتأمين أعمال المجازر، التنسيق مع مباحث التموين وإدارة التفتيش على اللحوم فى المرور على منافذ بيع اللحوم للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى لمكافحة الذبح خارج المجازر.
فيما كشف تقرير الهيئة العامة للخدمات البيطرية ، تكليف مديريات الطب البيطرى استعداد لعيد الاضحى ، و تشكيل لجان رقابية من قبل مديريات الطب البيطرى بالتنسيق مع المحافظين على اسواق بيع الماشية الحية والاغنام والماعز للتأكد من خلوها من الامراض التى تمنع بيعها كضحية وعدم تلاعب التجار،مؤكدا أن هناك طبيب بيطرى متخصصة بكل سوق للكشف عن الماشية وأن تكون الماشية مرقمة ومسجلة ومحصنة حتى يتم السماح للمربى بالدخول لبيع ماشيته.
وأكد تقرير الهيئة ، أن هناك حملات بيطرية مكثفة حاليا على محلات عرض وبيع اللحوم الطازجة والمجمدة ، للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمى، وتحرير المحاضر حال ثبوت عدم صلاحيتها،قبل بيعها للمواطنين، بالتنسيق مع المحليات وجهاز الشرطة والصحة والتموين،مؤكدا أن الحملات تشمل الأسواق المفتوحة ومحلات الجزارة لضبط المخالفين،ومتابعة تداول المنتجات الحيوانية بالأسواق، لضمان سلامتها للاستهلاك الآدمى، ومتابعة الثلاجات وأماكن عرض وتداول المنتجات الغذائية ذات الأصل الحيوانى.
وأوضح التقرير ، أنه من خلال الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر، هناك حملات مشتركة مع الجهات المعنية من الصحة والتموين، للتفتيش على الأسواق والمطاعم والفنادق والمستشفيات والمدن الجامعية ، ومتابعة الأغذية والمنتجات ذات الأصل الحيوانى، خاصة اللحوم والدواجن والأسماك ومصنعاتها، للتأكد من مصادرها، وضبط اللحوم المذبوحة خارج السلخانات، والعمل على الحد من ظاهرة الذبح خارج المجازر، حفاظا على الصحة العامة وسلامة الإنسان من تناول منتجات ذات أصل حيوانى قد تكون محملة بمسببات مرضية.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة