أكد الدكتور على سعد على، عضو مجلس النقابة العامة للأطباء البيطريين، على ضرورة ملاحظة عدة أمور فى اللحوم قبل شرائها لضمان سلامتها.
وأوضح على، فى بيان له، أن علامات سلامة اللحوم هى:
- أن يكون لونها أحمر وردي.
- لابد من أن يكون دهونها بيضاء.
- لا يوجد بها أي تغيير في خواصها الطبيعية.
- الابتعاد عن اللحوم ذات اللون الأصفر الشائب أو الأحمر الغامق.
- عدم شراء اللحوم غير المختومة من المجازر الحكومية.
- عدم شراء لحوم دهونها لونها أصفر.
- عدم شراء لحوم يوجد بها كدمات زرقاء اللون.
- عدم شراء لحوم يوجد بها رائحة كريهة.
- الابتعاد عن اللحوم الهزيلة، وغير المتماسكة وأليافها متفككة.
