عثر بعض المستكشفين على كعكة فاكهة إنجليزية تقليدية، فى القطب الجنوبى فى نيوزيلندا، داخل أحد المعسكرات، عمرها أكثر من 100 سنة ونجت بفضل الثلج.وأوضح علماء الآثار، أنه تمت حماية الكعكة الإنجليزية التقليدية التى يبلغ عمرها 100 سنة من البيئة القاسية، لأن عبوتها الأصلية ظلت سليمة، وقال مسئولو الترميم إن كعكة الفاكهة فى القطب الجنوبي عثر عليها فى "حالة ممتازة"، ملفوفة فى ورق داخل قصدير متآكل، من صنع شركة البسكويت البريطانية، وتبدو هذه الكعكة من رائحتها "صالحة للأكل تقريبًا" ويُعتقد أن المستكشف البريطاني روبرت فالكون سكوت تركها خلال رحلة تيرا نوفا من 1910 إلى 1913،جاء ذلك بحسب ما ذكر موقع ancient-origins.
ومن المعروف أن الحزب الشمالى لبعثة تيرا نوفا المشؤومة قد احتمى فى كوخ كيب أدار، وقام فريق من المستكشفين فى القطب الجنوبى بالتنقيب عن القطع الأثرية هناك منذ عام 2016، وأخبرت ليزي ميك، المسئولة عن ترميم الصندوق، مجلة سميثسونيان أن كعكة الفاكهة كانت شائعًة فى المجتمع الإنجليزى فى ذلك الوقت.
وفي كتاب عام 2002 لروبرت سيتسيما ، يقدم تاريخ قصير لكعكة الفاكهة، سرد فيه وصفة مبكرة من روما القديمة تتكون من "بذور الرمان والصنوبر والزبيب التي تم مزجها فى هريس الشعير".
