سبب تسمية سد الحنك
يعود الأصل التاريخى للحلوى المفضلة عند الكثير من المصريين إلى المطبخ التركى، الذى يطلق عليها اسم "الحلاوة التركي "، والتى انتشرت فى مصر لسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التى تحتوى على دقيق وسكر وماء، حيث يتم تحميص العجين نيًا جافًا في زيت أو سمن ثم نسكب الماء المحلى بالسكر مع التقليب حتى يتجانس الخليط ويصبح عجينا، ثم يزين بالمكسرات أو الشيكولاتة وغيرها من الإضافات المفضلة من شخص لآخر، ثم تقدم لأفراد الأسرة.
سد الحنك
الاصل التاريخى لسد الحنك
وتعتبر حلوى "سد الحنك" من أنواع الحلوى الكلاسيكية التى تفضل تحضيرها السيدات الأكبر سناً، وأصبحت تختفى من مطابخ الكثير من الأسر التى تفضل شراء أغلب الحلوى من المحلات التجارية بدلاً من تحضيرها، ولكن البعض يشعر أحياناً بالحنين لذكريات الماضى، التى تدفعه لتحضير "سد الحنك" فى المنزل، مع إضافة بعض النكهات الحديثة مثل نكهة الفراولة والشيكولاتة والمكسرات وغيرها.
