لا تقل وجبة السحور في شهر رمضان الكريم أهمية عن وجبة الإفطار، فهى الأساس لاستقرار صحتنا خلال ساعات الصيام، لذلك فمن الضرورى أن تحتوى على العناصر الغذائية المتكاملة والتى يحتاجها الجسم، لذلك هناك 3 قواعد أساسية يجب مراعتها عند التخطيط لوجبة السحور أهمها عدم الإكثار من الموالح التى تزيد من الشعور بالعطش، بالإضافة إلى الإكثار من تناول الخضراوات والبروتين اللازمين لتحقيق الشبع على مدار اليوم.
وفى هذا التقرير نقدم إليك "منيو" سحور يوم 19 رمضان :
يمكنك أن تضع على سفرتك فى سحور يوم 19 رمضان صينية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة مع خبز وسلطة خضراء وعصير .
وإليك طريقة عمل صينية البطاطس بالبيوريه:
صينية بطاطس بيوريه باللحم المفروم
المكونات :
كيلو بطاطس
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة مفرومة
مكعبات جزر مسلوق.
ملعقتين زبد ملح وفلفل وبهارات
بيضة مخفوقة
نصف كوب لبن
ملعقة صغيرة بقسماط
طريقة التحضير :
اغسلى البطاطس جيدا، ثم قومي بتقطيع ثمرة منها إلى مكعبات صغيرة، والباقى يتم بشره جيدا.
اسلقى البطاطس حتى تنضج جيدا، ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة تماما.
رشي الملح والفلفل ووملعقة زبدة على البطاطس وخلطها جيدا.
ضعي اللحم المفروم مع البصل والملح والفلفل والزبدة على النار حتى تنضج .
ضيفى مكعبات الجزر والبطاطس إلى اللحم مع التقليب جيدا.
احضري صينية فرن وقومى بدهنها بمعلقة زبدة ورشة من البقسماط، ثم ضعى جزء من البطاطس المهروسة، ثم اللحم مع الخضار ثم بقية البطاطس المهروسة.
اخفقي البيضة مع قليل من الملح والفلفل ونصف كوب من اللبن ونصف ملعقة زبد.
ضعيها في الفرن على درجة 180 لمدة ربع ساعة .
تخرج من الفرن وتقدم ساخنة مع السلطات والخبز.
