أعلنت الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة، عن تجهيز 486 مجزر لحوم حكومى وخاص يستقبل حاليا مذبوحات ما قبل العيد ، وحملات بأسواق ومحلات الجزارة ومنافذ بيع اللحوم، لضمان وصول غذاء آمن وصحى للمواطنين، قبل حلول عيد الاضحى المبارك ، حيث يتم تشغيل مجازر اللحوم بالأختام الجديدة بـ"البصمة " ،لجميع المجازر بمحافظات الجمهورية سواء حكومية وخاصة.
قال الدكتورعبد الحكيم محمود رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة ، في تصريحات لـ "اليوم السابع "، إن هناك تكليفات الى الإدارة المركزية للصحة العامة والمجازر بالمتابعة الدورية لجميع مجازر اللحوم والبالغة 486مجزرا حكومى وخاص لاستقبال المذبوحات للعيد لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات قبل ، موضحا أن جميع المجازر بيها اختام تتميز بمواصفات فنية تجعلها غير قابلة للتزوير والسرقة، وتضمن عدم تزوير الأختام والحد من عمليات التلاعب والسرقة، وضمان وصول المنتج من اللحوم بشكل آمن إلى المستهلك خاصة مذبوحات ما قبل العيد.
وأضاف "عبد الحكيم"، أنه تقرر إلغاء الراحات والإجازات لأطباء المجازر وتدعيمهم بأطباء من الإدارات المختلفة لمواجهة زيادة وكثافة المذبوحات قبل العيد ، وكذلك توفير احتياجات المجازر من أدوات النظافة للحفاظ على سلامة اللحوم، موضحا أن هناك حملات مكثفة بالمرور على جميع مجازر الحيوانات بالمحافظة، وتوفير وتأمين الأختام والمادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات، و التنسيق بين مديرية الطب البيطرى والجهات الأمنية بالمحافظة لتأمين أعمال المجازر، التنسيق مع مباحث التموين وإدارة التفتيش على اللحوم فى المرور على منافذ بيع اللحوم للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمى لمكافحة الذبح خارج المجازر.
فيما ذكر تقرير الإدارة المركزية لصحة المجاز ، أن الاختام المستخدمة حاليا تتميز بمواصفات فنية تجعلها غير قابلة للتزوير والسرقة، وتضمن وصول المنتج من اللحوم بشكل آمن إلى المستهلك، وذلك ضمن منظومة تطوير المجازر المصرية للحد من حالات غش اللحوم ، موضحا أن لمنظومة الاختام الجديدة وفقا لتقنية "البصمة"، والتى تم تطبيقها العام الماضى ، موضحا أنه يجرى ختم اللحوم البلدية بالمادة ذات اللون الأحمر، ويتم ختم لحوم العجول الواردة بغرض الذبيح الفورى بالمادة البنفسجى، وتختلف أنواع الأختام من حيث الشكل والتصميم والحجم طبقا لنوع الحيوان.
وقال التقرير ، أن كل ختم يحتوى على خمس قطع تضم التاريخ،المحافظة، الرقم الكودى، والرمز،منها ثلاث قطع متغيرة وهى الرقم الكودى والتاريخ والرمز، والختم المستدير للحوم البلدية الصغيرة ، والختم المربع للحوم البلدية الكبيرة ، والمادة ذات الون الاحمر ويستمر ختم اللحوم المستوردة بغرض الذبيح الفورى، بالختم السداسى وبالمادة ذات الوان البنفسجى.
وأضاف التقرير ،أن هناك 9 أنواع من الأختام "بحد أدنى" لكل مجزر عبارة عن "أبقار كبير وصغير، جاموس كبير وصغير، جمال كبير وصغير،أغنام كبير وصغير، ماعز"، وتحوى علبة الختم 14 قطعة غيار للختم، تضمن عدم التزوير والتلاعب فى الأختام، موضحا أن كل ختم يكون بحوزة وعهدة الطبيب البيطرى المسئول عن منح تصاريح الذبح فى المجزر، وذلك منعا لسرقته أو تقليده .
وتابع التقرير ،أنه تم مخاطبة إدارة مجازر اللحوم بالمديريات و فروعها داخل المحافظات لرفع حالة الاستعداد القصوى لتامين سلامة أنتاج اللحوم بالأسواق، وتقرر الغاء الراحات والإجازات أطباء المجازر و العاملين و تدعيمهم بأطباء من الأدارات المختلفة لمواجهة زيادة و كثافة المذبوحات فى الفترة ما قبل عيد الاضحي ، و توفير احتياجات المجازر من ادوات و مواد النظافة للحفاظ علي سلامة اللحوم ، توفير و تأمين الأختام و المادة الملونة المستخدمة لختم المذبوحات ، وتقوم المجازر بتوفير جميع الخدمات للاهالى بذبح الاضحية مجانا ، حيث أن الاضحية لم تختم بختم اللحوم ولكن يتم الكشف عن سلامتها داخل المجزر لانها غير قابلة للشراء وعرضها للمستهلك .
كما تم التنسيق بين المديرية و الجهات الأمنية لتأمين أعمال المجازر و تكثيف التواجد الأمنى ، توفير و تيسير خدمة الذبح بالمجازر الحكومية للأهالى خلال أيام العيد منعاً للذبح خارج المجازر حفاظاً على الصحة العامة و سلامة اللحوم و البيئة ، موضحا أنه تم التواصل من خلال الخط الساخن المتواجد بالهيئة بين أطباء الإدارة العامة للمجازر و الجمهور للرد على استفساراتهم المتعلقة بمواصفات و شروط الأضحية من الناحية الصحية و سلامة الحيوان قبل شرائة ، والتواصل مع وسائل الأعلام المختلفة(المرئية-المسموعة) لنشر الوعي بين المستمعين و المشاهدين بكيفية اختيار الأضحية و مواصفاتها و توعيتهم بأهمية الذبح داخل المجازر لضمان الكشف علي الأضحية قبل و بعد الذبح لضمان صلاحيتها و خلوها من الأمراض و حفاظاً على البيئة .
وأكد تقرير الخدمات البيطرية، أنه تم التبنية بضرورة التنسيق مع مباحث التموين و الصحة و الجهات المعنية الأخري لتشديد الرقابة على منافذ عرض و بيع اللحوم بالمحافظات المختلفة ، مناشدا جميع المواطنين فى هذه المناسبة الكريمة بضرورة ذبح أضحياتهم فى المجازر القريبة من منازلهم بدلا من الذبح فى الشوارع وذلك منعا من تلوث البيئة وما يتبقى من دماء وأحشاء للذبائح التى تتناولها الحيوانات الضالة فتصبح مصدرا للتلوث والأمراض وضرورة الأبلاغ عن اى مخالفات يتم رصدها فى الأسواق حرصا على صحتهم وسلامتهم.
