تواصل الهيئة العامة للخدمات البيطرية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضى تطوير ورفع كفاءة وإحلال وإنشاء الوحدات البيطرية وتكويد المحاجر البيطرية، وعمل قاعدة بيانات لها، وومتابعة تطوير مجازر اللحوم وتحديث منظومة الذبح والتدوال ، نظراً لما تؤديه هذه الوحدات من خدمات للمربين، وقال الدكتور أحمد عبد الكريم رئيس الإدارة المركزية للحجر البيطرى بالهيئة العامة للخدمات البيطرية، فى تصريحات لـ"اليوم السابع"، إنه تم الانتهاء من تكويد جميع المحاجر البيطرية من خلال رقم ثابت باجمالى 100 محجر، وتم عمل قاعدة بيانات موحدة، وذلك بعد حصر جميع المحاجر البيطرية، سواء خاصة أو حكومية على مستوى الجمهورية لعمل تكويد لها برقم ثابت وقاعدة بيانات، تطوير بشكل مستمر لجميع المحاجر البيطرية.
وأضاف رئيس الحجر البيطرى، أن هناك تطوير بشكل مستمر لجميع المحاجر البيطرية، مؤكدا أن المحاجر البيطرية تعمل كصمام أمان للبلاد بمنع تسرب أى أمراض، ولذلك تعمل الهيئة العامة للخدمات البيطرية على ضبط إجراءات استيراد الحيوانات، وعلى تشديد الفحص فى المحاجر البيطرية بجميع معابر ومنافذ البلاد، مؤكدا أن دور الهيئة ليس فقط الإشراف على استيراد السلع المستوردة ذات الأصل الحيوانى التى تشمل اللحوم والأسماك والدواجن ومنتجات الألبان، وإنما الإشراف على استيراد الحيوانات الحية، وعمل لجان للحجر الصحى لمتابعة الطلبات وفقًا لإجراءات الحجر البيطرى.
وقال عبد الحكيم محمود رئيس الهيئة العامة للخدمات البيطرية، في تصريحات لـ "اليوم السابع " إنه فى إطار تنفيذ مهام تطوير ورفع كفاءة وإحلال وإنشاء الوحدات البيطرية، تم الانتهاء من تطوير ورفع كفاءة وإحلال وإنشاء عدد 22 وحدة بيطرية، مضيفا أن هناك متابعة دورية على تطوير وإنشاء الوحدات البيطرية نظراً لما تؤديه هذه الوحدات من خدمات للمربيين، حيث انتشرت هذه الوحدات فى كافة القرى ويتعاون مع الهيئة فى هذا المجال الاجهزة المحلية ومنظمات المجتمع المدنى لأنشاء وحدات بالجهود الذاتية، موضحا أن هناك العديد من الجهود التى تبذل الهيئة العامة للخدمات البيطرية لرفع كفاءة الوحدات البيطرية.
كان السيد القصير وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، أكد أنه تم وضع خطة لتطوير الوحدات البيطرية وتجهيزها لتكون قادرة على أداء الدور المطلوب مع الاهتمام بمشروع التحسين الوراثي للثروة الحيوانية لزيادة الإنتاجية ولدعم هذه الوحدات وتوفير وسائل التلقيح الاصطناعي بها والتوسع في استيراد سلالات محسنة ذات إنتاجية عالية مزدوجة (لحوم والبان).
فيما أكد تقرير أن الهيئة العامة للخدمات البيطرية، تتابع تنفيذ عدد من القواعد الجديدة لتطبيق الاشتراطات الصحية فى محلات الجزارة لضمان بيع لحوم آمنة وفقا لمعايير سلامة الغذاء، بمختلف المحافظات بالتنسيق مع الوزرات المعنية والمحافظين، وتنفيذ خطط لتحديث منظومة الذبح فى المجازر وتطويرها لضمان تداول لحوما آمنة والحد من الذبح خارج السلخانات، وربطها بمنظومة تسويق جيدة من خلال سلسلة محال لبيع اللحوم بطرق حديثة فى عرض اللحوم ، وتطوير نقل وتداول اللحوم بطرق آمنة تطابق معايير وضوابط تداول اللحوم من المجازر وحتى محال بيعها مرورا بوسائل نقل اللحوم المبردة.
وأوضح التقرير، أنه ضمن تطوير محال الجزارة ضرورة توافر ثلاجات العرض و التخزين ، والتأكد من مطابقاتها للمواصفات و توقيع الغرامة على محلات الجزارة لمن يمتنع عن التنفيذ، موضحا أن الخطة تشمل وضع الجزارين لوحات عرض تظهر سعر اللحوم الطازجة المستوردة ومنشأها الأصلى مع الفصل بين المنتوج المستورد والمنتج محليا ، وذلك لحماية المستهلك ومنحه حرية الاختيار.
وتابع التقرير أن الخطة تشمل الزام كل محلات الجزارين وضع لوحات عرض تظهر سعر الوحدة والمنشأ الأصلى لكل نوع من اللحوم والفصل بين اللحوم الطازجة المحلية واللحوم ، حيث يتم تزويد المحل بثلاجة تبريد راسيه لتخزين اللحوم الطازجة تتراوح درجه الحراره "صفر الى -1 م" على أن تزود بخطاطيف لتعلق الذبائح ،واخرى لتجميد اللحوم فى حاله تخزينها او يبيع لحوم مجمده ، بالإضافة الى تزود الثلاجات بترمومتر لقياس درجه الحرارة يكون مثبت خارجها فى مكان تسهل قراءته.
وتابع التقرير أن من ضمن إجراءات تطوير محال جزارة اللحوم ، يزود المحل بأجهزة فرم و تقطيع اللحوم ، سطح المحل من الرخام لسهوله التنظيف و التعقيم ، توفر عدد من الصواعق الكهربائية لمكافحه الحشرات و يمنع الرش المباشر بالمبيدات الحشرية او تغليف اللحوم المعروضة بأقمشة .
وتسعى الهيئة العامة للخدمات البيطرية لتطوير محال الجزارة من خلال الاشراف الكامل عليها بالتنسيق مع الوزرات المعنية والمحافظين ، موضحا أن الهيئة تواصل أيضا تطوير عدد من مجاز اللحوم بمختلف المحافظات لرفع كفاءتها بالتنسيق مع مديرية الطب البيطرى، ووصول منتج صحى وآمن على صحة وسلامة المواطنين وفقا للخطة الموضوعة، ومراجعة الأوضاع الحالية لمختلف المجازر لتطويرها طبقا للاشتراطات المصرية المعنية بالصحة وسلامة الغذاء.
