لكل امرأة طريقتها الخاصة في إعداد الدجاج لأسرتها، فمنهن من تفضلها مسلوقة أو محمرة، أو تجهزها "مقرمشة" كما يفضلها الأطفال، إلا أن الدجاج المشوي يعد من أهم وأكثر الطرق التي تلجأ إليها الكثيرات، أو حتى يبحثن عن طريقة عمل صدور الدجاج التي يفضلها الأطفال أيضًا، ولكن تواجه بعضهن مشكلة أن الدجاج يصبح يابسًا، ولكن من خلال هذا الموضوع، نقدم لهن نقلًا عن موقع "allrecipes" طريقة عمل الدجاج المشوي "الجوسي" من خلال خطوات سهلة وبسيطة.
تحتاج تلك الوصفة 10 دقائق لتجهيزيها على الطبخ، وحوالي ساعة ونصف للطبخ، وتكفي 6 أشخاص.
مقادير الدجاج المشوي
دجاجة كاملة وزنها 3 كيلو تقريبًا
ملح "حسب الرغبة"
فلفل أسود "حسب الرغبة"
1 ملعقة كبيرة بصل باودر "حسب الرغبة"
¼ كوب سمن مقسم
1 ساق كرفس منزوع الأوراق
الدجاج المشوي
طريقة عمل الدجاج المشوي
سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت أي 175 درجة مئوية.
تبلي الدجاجة باستخدام الملح والفلفل الأسود والبصل الباودر من الداخل والخارج جيدًا.
ضعي 3 ملاعق كبيرة من السمن في تجويف الدجاج.
طريقة الدجاج المشوي
قطعي الكرفس إلى 3 أو 4 قطع وضعيه داخل تجويف الدجاج.
ضعي الدجاج في مقلاة، وادخليه إلى الفرن الساخن بدون أن يتم تغطية الدجاج.
اتركيه لمدة ساعة و15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا، لدرجة حرارة داخلية لا تقل عن 180 درجة فهرنهايت (82 درجة مئوية).
طريقة عمل الدجاج المشوي في الفرن
ارفعي الدجاج عن النار، واستخدمي السائل الموجود في الصينية نتيجة التسوية في دهن الطبقة السطحية منه باستخدام فرشاة.
غطيه بورق الألمنيوم، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة قبل التقديم.
طريقة عمل الدجاج المشوي
