قدم "تليفزيون اليوم السابع" بثا مباشرا لأقدم طواحين الغلال بالمنيا ، والتى تنتشر فى قرى المحافظة منذ عشرات السنين، والتى تقوم بطحن الغلال وتحويله إلى دقيق ، وقد مرت تلك الطواحين بتطور من سنوات إلى الآن حيث كانت تعمل تلك الطواحين بنظام البخار ثم الديزل ثم التشغيل بالكهرباء .
وقال عم عدلى صاحب اقدم طاحونه أن نظام الطواحين تغير من الماضى إلى الآن ،فقد كنا نطحن الدقيق بنظام البخار فى تشغيل الماكينات ، وبعدها تطور قليلا حتى تم استخدام الديزل فى التشغيل ثم السولار وفى النهاية يتم تشغيل طواحين الدقيق الان بالكهرباء.
ولفت قائلا ورثة المهنة عن جدى فقد كنا نعمل فى الطاحونه الوحيدة بالقرية ويمكن كانت فى المحافظة بعدها قمت بعمل الطاحونه الموجودة حتى الآن ، وأشار إلى أن سعر طحن الدقيق يتم احتسابه بالكيلة وعددها 14 كيلو وكان سعرها 60 قرش وعندما زادت أصبحت 150قرش حتى وصلت الان إلى 10 جنيهات .
فيما قالت نادية رفيق أنها تعمل مع شقيق زوجها فى الطاحونه من أجل مساعدة زوجها على ظروف الحياة، وقالت أعمل منذ 20 عاما فى الطاحونه وأصبح العمل فى دمى فقد أصبحت اعتاد على رائحة الدقيق ولقاء الناس كل صباح فى الطاحونه.
وأضافت منذ 20 عاما كان شكل الطاحونه اقدم بكثير لانها كانت تعمل بالديزل فى تشغيل حجر الطحين، وكان العمل كثير جدا لكن الان غير الماضى والفينو ينافس المطاحن الصغيرة ولذلك لجأت تلك الطواحين لإضافة غربال التحليل حتى يخرج الدقيق فى اجمل صورة.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة