ترأس الدكتور مصطفى عبد الخالق القائم بعمل رئيس جامعة سوهاج، اجتماع مجلس إدارة مركز جودة وسلامة الغذاء، لمناقشة مشروع تطبيق جودة وسلامة الغذاء على مطاعم ومستشفيات الجامعة، وذلك بقاعة مجلس الجامعة بالحرم الجامعي القديم، بحضور الدكتورة كريمة حامد وكيل وزارة الصحة بسوهاج، والدكتور بهاء الدين عبد اللاه القائم بعمل عميد كلية الطب البيطري، والدكتورة عبير محمود السيد مدير المركز، والدكتور رفعت فرغلي أستاذ الرقابة الصحية على الأغذية، والدكتور صابر نور الدين مراقب جودة التفتيش على اللحوم بمديرية الطب البيطري.
وأوضح الدكتور مصطفى عبدالخالق، أن المركز يهدف إلى استخدام الأسلوب العلمي والبحثي فى دراسة التغذية للتأكد من سلامتها، باعتبارها أحد مصادر الغذاء البشري سواء للاستهلاك الآدمي داخل الجامعة أو خارجها، وكذلك إعداد وتنفيذ عدد من الدورات التدريبية المتخصصة لطلاب الجامعة والخريجين والجهات الخارجية المعنية بصحة وسلامة الغذاء، مشدداً على تطبيق جميع الإجراءات المتعلقة بصحة وسلامة الأغذية المقدمة للطلاب داخل الحرم الجامعي، وكذلك المستشفى الجامعي، والوصول بها إلى مرحلة الجودة والاعتماد تماشياً مع ما تهدف إليه خطة التنمية المستدامة لعام 2030، معلناً عن موافقة مجلس الإدارة على تنفيذ جميع ما جاء فى محضر الاجتماع، وتنفيذه بالاشتراك مع مديرية الصحة ، كونها الجهة الرقابية على جميع الفعاليات المتعلقة بالصحة بسوهاج.
ومن جانبها قالت الدكتورة عبير السيد، أن الاجتماع ناقش عدد من الموضوعات المعروضة على جدول الأعمال، منها عرض مشروع تطبيق جودة وسلامة الغذاء على مطاعم الجامعة والمستشفيات الجامعية، الإعلان عن عقد دورة تدريبية عن سلامة الغذاء Food Safety، وأيضاً مناقشة عقد بروتوكول بين نقابة الصيادلة ومركز صحة وسلامة الغذاء بالجامعة لتنفيذ عدد من الدورات المتخصصة في هذا المجال، إلى جانب مناقشة البدء في الإعلان عن عقد دورات التغذية العلاجية والمكملات الغذائية، وكذلك التحضير لعقد المؤتمر الأول لمركز صحة وسلامة الأغذية بالتعاون مع كلية الطب البيطري ونقابة الأطباء البيطريين ونقابة الصيادلة تحت عنوان " سلامة الغذاء في ظل تحديات جائحة كرونا".
يذكر أن مركز صحة وسلامة الغذاء يعد وحدة ذات طابع خاص، وتم إنشاؤه بالجامعة مطلع العام الماضي 2020، وقام بتنظيم 8 دورات استفاد منها أكثر من 200 متدرب في مجال التخصص.
