البطاطس من أكثر الأكلات الشعبية في المطابخ المصرية ومطابخ العالم، وبين أفراد العائلة مهما اختلفت الأعمار. ولذلك يقدم اليوم السابع مع الشيف هند جمال طريقة عمل قوارب البطاطس بالموزريلا.
طريقة عمل قوارب البطاطس بالموزاريلا:
بطاطس
المكونات
كيلو من البطاطس
ربع كيلو لحمة مفرومة
بصله كبيرة
فلفل أخضر
ملح
فلفل اسود
بهارات لحمة
2 حبة طماطم معصورة
جبنه موزاريلا
يتم تقشير البطاطس وغسلها جيدا ويتم تقطعيها نصفين بالطول ويتم تفريغها من الداخل حتى تكون شبه القوارب
بعدها نقوم بعمل العصاج عن طريق وضع السمن في إناء ويضاف إليه البصل المقطع ويتم تشويحهم حتى يذبل
يتم تقطيع الفلفل الأخضر ثم يتم وضع اللحم المفروم مع التقليب جيدًا ثم نضع عصير الطماطم والملح والفلفل وبهارات اللحم
يتم حشو قوارب البطاطس باللحمة المعصجة ويوضع على الوجه الجبنة الموزاريلا
يتم رصها بداخل الصينية وتدخل الفرن حتى تمام السواء ويتم تقديمها بجانب أكلات أو تقدم بمفردها
ومن الممكن تقديم المشروب المفضل مع الأكلة وبيفضل تناول العصائر الفريش التى تعطي احساس بالانتعاش بعد تناول الغداء .
