فطيرة خلية النحل بالجبنة أكلة مطلوبة ومحبوبة لدى كثير من الأطفال، وتصلح أن تكون بجانب الوجبات المدرسية، فهي خفيفة ومشبعة، ومن الممكن تناولها بين الوجبات بأسهل مكونات، ونستعرض مع الشيف فاطمة عبد المنعم أسهل طريقة لعمل خلية النحل بالجبنة بمكونات بسيطة وسهلة.
المكونات:
3 أكواب ونصف دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
٣ملاعق كبيرة زيت
٢ملعقة كبيرة حليب بودر
٢ملعقة كبيرة سكر
بياض بيضة.. اختياري
كوب ماء دافئ
طريقه التحضير:
نخلط المكونات الجافة مع بعضها وهي الدقيق والخميرة والسكر والحليب البودر، نخلطهم جيدا ثم ننزل بالزيت وبياض البيضة ونعجنهم بالماء الدافئ.
نترك العجينة تختمر ساعة ثم نقوم بتشكيلها كرات صغيرة ونحشي كل كرة بمكعب جبنة بيضاء أو مثلثات أو أي حشو حسب المتوفر.
وفي صينية مدهونة زيت ونرص كل كرات الخلية بجانب بعضها ونتركها ربع ساعة تختمر حتى تلتصق الكرات مع بعضها ثم ندهن الوجه بصفار بيضة مع ملعقة كبيرة خل ونرش الوجه سمسم وندخلها الفرن وعندما تنضج نغطيها خمس دقائق ليكون وجهها لينًا.
خلية النحل
خبز خلية النحل
