يحتفل العالم مع قدوم شهر إبريل من كل عام باليوم العالمي للتراث، وذلك فى اليوم الثامن عشر من الشهر ذاته، بعداعتماد اتفاقية حفظ التراث الثقافى غير المادى من طرف الدول الأعضاء لمنظمة اليونسكو، وذلك حسبما نشرت وكالة أنباء سبوتنك صورا للمأكولات الشعبية المتصدرة قائمة اليونسكو.
تهدف المساهمة في تقريب الشعوب وتسهيل التبادل والتفاهم بينهم.ويشمل التراث غير المادي على سبيل المثال، المهرجانات التقليدية، والعادات، وأساليب المعيشة، والحرف، والأكلات والمشروبات الشعبية الأكلات والمشروبات المدرجة في قائمة التراث الثقافى غير المادى، وفقًا لمنظمة اليونسكو، التي تتخذ من العاصمة الفرنسية مقرا لها.
ومن أمثلة المأكولات الشعبية التى تم اعتمادها دخل فن صنع البيتزا النابولية، "نسبة إلى مدينة نابولي الإيطالية قائمة التراث العالمي غير المادي، لمنظمة اليونسكو، بعد اجتماع عقدته المنظمة في مدينة جيجو بكوريا الجنوبية عام 2017، كما أدرجت القهوة التركية في قائمة التراث الثقافي غير المادي التي أقامتها منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة "يونسكو" في أذربيجان عام 2013.
نساء يحضرن الكسكس في الجزائر
المكونات النموذجية المعتمدة في حمية البحر الأبيض المتوسط
طبق بيلاف الأوزبكي فى جمهورية أوزبكستان
الخبز الفرنسى
"قلب ليسيتار" حلوى كرواتي تقليدي في مدينة زغرب بكرواتيا
صانع القهوة المكسيكي بإعداد قهوة تركية مصنوعة داخل وعاء نحاسي على الرمال الساخنة
"واشوكو" وجبة يبانية متكاملة
فطيرة خبز مالطي تقليدي
"تاكو" طعام مكسيكي تقليدي
"الكيمتشي" خضار مخلل كوري
"لافاش" خبز أرمني خالي من الخميرة
"القمارص" مشروب شعب بورياتيا التقليدي
براميل حفظ البيرة في بروكسل، بلجيكا يساعد على عمل الخمائر الطبيعية
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة