مع قرب نهاية شهر رمضان الكريم لايزال يعمل عدد كبير من الجنود المجهولة فى خدمة الصائمين من الفقراء والمحتاجين والمستحقين لوجبات الإفطار المجانية داخل مطابخ الخير المنتشرة بمختلف المحافظات، حيث يقوم المئات من الشباب والفتيات بتجهيز وجبات الإفطار داخل تلك المطابخ بصورة يومية لخدمة الصائمون فى شهر رمضان المبارك.
أثناء إعداد الطعام بالمنوفية
وفيما يلى يرصد "اليوم السابع" أبرز مطابخ الخير فى المحافظات المختلفة خلال شهر رمضان المبارك:-
ففى محافظة الأقصر قدم مجموعة من الشباب والفتيات أبناء مدينة إسنا جنوب محافظة الأقصر، ملحمة كبرى طوال الشهر الكريم داخل مطابخ الخير لدعم المستحقين والأسر الأكثر فقراً بالقرى والنجوع بصورة يومية، وخلال شهر رمضان قدم أبناء الصعيد ملحمة من المحبة والترابط والتعاون ليثبتوا للجميع وحدتهم فى ظل الشهر الكريم ومع إلغاء موائد الرحمن.
الجميع يتعاون لتوفير وجبات الإفطار داخل المطبخ
أبطال تلك الملحمة هم شباب مطبخ الخير بقرية أصفون المطاعنة بمدينة إسنا، والذين يقومون بصورة يومية بتجهيز وجبات الإفطار للمستحقين من الأسر الأكثر فقراً بالقرى والنجوع، حيث بلغت تلك الوجبات التى قدموها خلال الأيام الماضية من الشهر الكريم أكثر من 10 آلاف وجبة إفطار صائم ولا يزالون يقدمون تلك الوجبات بصورة يومية والتى بلغت فى أحد الأيام لأكثر من 1000 وجبة فى يوم واحد مع زيادة المتبرعين لدعم المطبخ والمجهود الذى يقوم به الشباب والفتيات لصالح المستحقين.
الطعام بعد طهيه فى مطبخ المنوفية
وفى هذا الصدد يقول عثمان العريان إبن قرية أصفون المطاعنة، أنه مع بدء الشهر الكريم تم توفير مقر جمعية القرية ليكون مطبخ للخير وحصلوا على دعم من مؤسسة إسمعونا الخيرية بتوفير معدات المطبخ بالكامل طوال الشهر الكريم، وقام كبار وأهالى وشباب القرية بالتبرع طوال الشهر الكريم لتوفير تلك الوجبات للفقراء والمحتاجين فى منازلهم تكون خالصة لوجه الله، مع توفير وجبات أخرى على الطريق الزراعى لإفطار الصائمين على الطريق من السائقين والأهالى الذين أجبرتهم الظروف على التأخر عن منازلهم فى وقت الإفطار.
العمل من الشباب والفتيات لتجهيز الوجبات قبل الافطار
ويضيف عثمان العريان لـ"اليوم السابع"، أن المطبخ يقوم عليه أكثر من 50 شابا وفتاة من أبناء القرية جميعهم يتواجدون قبل العصر داخل مقر الجمعية، للبدء فى عمل المأكولات المتنوعة من لحوم وفراخ وأسماك وخضار متنوع وأرز بأنواعه للمستحقين، لتكون جاهزة للتوزيع فى وقت الإفطار، وجميعهم متطوعون فى محبة وإخلاص لدعم أهاليهم من المستحقين طوال الشهر الكريم.
اللحوم للمستحقين داخل الفرن قبل التوزيع
وفى محافظة المنوفية رصد "اليوم السابع" مجموعة من الشباب بإحدى قرى مركز منوف بمحافظة المنوفية، يقومون يوميا بتوزيع ما يقرب من 300 وجبة فطار ساخنة على الأهالى غير القادرين فى شهر رمضان، حيث قال إسلام سعيد الشقيدى منسق الفريق مجموعة من الشباب: "نحن مجموعة من الشباب نعمل فى صمت وأطلقنا على أنفسنا اسم فريق أسلوب حياة بقريتنا دمليج التابعة لمركز منوف بمحافظة المنوفية".
اللحوم والفراخ قبل توزيعها على المستحقين
وأشار إسلام الشقيدى، إلى أنهم أسسوا تجمعهم منذ ما يقرب من 5 سنوات لمساعدة غير القادرين من أهالى القرية، سواء كان عن طريق جمع التبرعات أو التواصل مع الجمعيات الكبرى على مستوى الجمهورية، وأضاف منسق عام الفريق: "نعمل على مدار 5 سنوات واعتاد متطوعو فريق أسلوب حياة أن تبدأ بشائر شهر رمضان المبارك معهم بتنفيذ مشروع إفطار صائم الخاص بتجهيز وجبات إفطار ساخنة لإفطار المحتاجين خاصة الأرامل والمطلقات وكبار السن غير القادرين على إعداد وجبة الإفطار لأنفسهم من قرية دمليج وكفر دمليج والهيشه التابعين لمركز منوف بمحافظة المنوفية"، وتابع: "نقوم بطهى الطعام بمشاركة طباخ وأعضاء الجروب يوميا والوجبة هى عبارة ربع فرخة وأرز وخضار وحلوى ونبدأ التوزيع فى تمام الساعة الخامسة عصرا على الأسر لكى يكون الاكل طازة وساخن".
الوجبات جاهزة للتوزيع على منازل المستحقين بالمطبخ
واستطرد منسق الفريق: "نعمل على توصيل الوجبات لـ300 أسرة بالقرية، العزب التابعة لها عن طريق الدليفرى المجانى، حيث يقوم أعضاء الفريق بتقسيم أنفسهم إلى مجموعات للتوزيع على مستوى القرية بأكملها وتوصيل الوجبات إلى المنازل، وأن الفريق يشارك فى توصيل المياه لغير القادرين، وتسديد ديون الغارمين بمشاركة التبرعات من أهالى القرية والقرى المجاورة".
تجميع كافة الوجبات لبدء توزيعها على منازل الأهالى
وفى الغربية رصد "اليوم السابع"، العمل داخل مطبخ الخير، ولقاء مع السيدة القائمة عليه والتى تتكفل بتجهيز وجبات طعام للفقراء، ولمرضى فيروس كورونا بمحافظة الغربية، ومن جانبها قالت عفاف السروجى، أن الفكرة قائمة منذ 30 سنة، ولكنه منذ عامين تم تدشين صفحة على موقع التواصل الاجتماعي" فيسبوك"، للتواصل مع الحالات الفقيرة، وأكدت، على ضرورة التواصل المجتمعى بين الأهالى وبعضهم البعض فى مساعدة الفقراء والأكثر احتياجاً، قائلة "دور على جارك المحتاج، لابد أن نساعد بعض".
تجهيز الوجبات داخل مطبخ سيدة بالغربية
وأشارت "السروجي" إلى أن لديها فريق عمل للتواصل مع الحالات وبحثها، حيث أن الوجبات يتم تقديمها طول العام لأى محتاج، بالإضافة إلى منح شنط مواد غذائية ولحوم وفراخ للأسر الأكثر احتياجاً، هذا بجانب مساعدة الغارمات والذى بلغ عددهم إلى الآن 15 غارمة، وأضافت عدد من المشاركات ب" مطبخ الخير" بمحافظة الغربية، أنه يشعرون بالفخر فى هذا العمل الخيرى، الذى يسهم بإدخال السعادة والسرور على الأسر الفقيرة والمحتاجين.
تجهيز الوجبات فى مطبخ بني سويف
وفى محافظة قنا ومنذ سنوات قرر شباب القرية أن يوهب كل منهم وقتًا من يومه للتطوع وخدمة أهالى القرية والأسر الأكثر احتياجا، فقررا التجمع والبدء فى تقديم المساعدات لتلك الأسر والفتيات المقبلات على الزواج، وأيضًا فى شهر رمضان من هذا العام أنشأ الشباب مطبخ لتجهيز الوجبات لإفطار الصائمين من الأسر الأكثر احتياجا فى القرية والقرى المجاورة والتنوع ما بين الوجبات اليومية بتبرعات من أهل الخير ومشاركة شبابية، حيث يخرج الشباب فى الصباح لشراء مستلزمات المطبخ وعند العودة يبدأون فى التجهيز للوجبات ومشاركة الطباخ الأعمال، ثم البدء فى وضع الوجبات بأطباق بلاستيكية للاستخدام مرة واحدة وتغليفها والبدء فى توزيعها على الأسر الأكثر احتياجًا وفق كشف معد من قبل.
تجهيز الوجبات للمستحقين داخل المطبخ
وقال أحمد جلال، أحد الشباب المطوع، أن المطبخ يقوم بتجهيز الوجبات على مدار الشهر للأسر الأكثر احتياجًا فى القرية والقرية المجاورة بمشاركة مجموعة من الشباب المتطوعين من أبناء القرية والمشرفين على المطبخ، حيث يعد الشباب الوجبات فى منازلهم ويقومون بتوزيعها على الأسر قبيل المغرب، وأوضح أحمد جلال، أن التجهيز للعمل يبدأ من الصباح بشراء المستلزمات الخاصة بالوجبات والبدء فى التحضير بواسطة شيف مختص وبمساعدة الشباب فى التقطيع والتجهيز وكذلك التعبئة والتغليف حتى الساعة 5 مساء، ثم توزع الوجبات على الأسر قبل الإفطار بواسطة توك توك وفى هدوء حتى لا يسبب حرجًا لتلك الأسر.
تجهيز الوجبات للمستحقين قبل الافطار بدقائق
وفى بنى سويف رصد "اليوم السابع"، العمل فى مطبخ شباب سمسطا ببنى سويف، حيث يتم تجهيز الوجبات لإفطار الصائمين خلال شهر رمضان، وقال حسن أحمد، أحد المتطوعين، أن المبادرة بدأت من 3 سنوات فى القرية ثم عممت على مستوى المركز بالتعاون مع جميع القرى، لافتًا أن بداية العمل فى المطبخ بتخزين مستلزمات الوجبات فى الثلاجات، بالإضافة إلى استخدام أطباق بلاستيكية للمرة الواحدة وتوفيرها داخل المطبخ.
تجهيز وجبات الإفطار فى بنى سويف
وأوضح حسن أحمد، أن الوجبات تتكون من سلطة وخضار وأرز ولحوم وتتنوع الأيام ما بين اللحوم والفراخ والكفتة والحواوشى وكباب الحلة، ويشارك فى المبادرة شباب من جميع القرى، مع الالتزام بالإجراءات الاحترازية والمحافظة على نظافة المكان.
جانب من طهى الفراخ يومياً داخل المطبخ للمستحقين
وأشار محمود أحمد، إلى أن دوره فى المبادرة تغليف الأطباق قبل التوزيع، وتوزع الوجبات على عدد أفراد الأسرة الواحدة، ويقدم المطبخ حلويات أيضًا للأسر الأكثر احتياجا، لافتًا إلى أن فكرة التنوع لكى يتناول الأسر الاكثر احتياجا ما يتناوله المتبرعين، ويساعد المطبخ أعداد كبيرة من الأسر الأكثر احتياجا بوجبات خمس نجوم، كما أن تواجد الشباب موزع على المجالس القروية خلال الأسبوع.
خدمة فندقية داخل مطبخ الخير باصفون
سيدة بالغربية تقدم وجبات للفقراء ومصابى كورونا
سيدة تتكفل بتجهيز وجبات طعام للفقراء ووجبات لمرضي كورونا بالغربية
شباب قرية أصفون القائمون على المطبخ الخيري طوال رمضان
شباب يجهزون الإفطار للصائمين ببني سويف
عمليات التجهيز للوجبات داخل المطبخ
عمليات تجميع الوجبات وتغليفها قبل التوزيع
فرحة أهالى القرية بالمشاركة فى مطبخ الخير بأصفغون
مأكولات متنوعة للمستحقين داخل المطبخ خلال أيام رمضان
مطبخ الخير باصفون يجهز الفراخ للمستحقين
مطبخ الخير بقرية أصفون جنوب الأقصر
مطبخ الخير فى منزل سيدة بالغربية
وجبات شباب سمسطا فى رمضان
وجبات للفقراء ومصابى كورونا فى الغربية
