تحتل مصر المرتبة الأولى على المستوى العالمي في إنتاج التمور بنسبة 18%، والأولى على المستوى العربي بنحو 23 % ، ولذلك تولى الدولة اهتماماً كبيراً بهذا الموسم ، وحول هذا الأمر تناول برنامج صندوق محسوب الذي يقدمه الزميل محمد محسوب في حلقة خاصة على تليفزيون اليوم السابع، الحديث عن أبرز أنواع التمور التي يتم تجفيفها في أحد أكبر قرى محافظة الجيزة ، حيث يعمل سكانها في زراعة النخيل والاهتمام بها وتجفيف التمور في مناشر مخصصة وضخمة نهاية الصيف وإنتاج أشكال مختلفة من البلح .
وحول التفاصيل تحدث أحد المواطنين عن أن أشهر أنواع التمور الموجودة في الجيزة هو البلح السيوي وهناك أنواع أخرى مثل البلح الرطب والأمهات، والزغلول، متابعا موسم التمور شيء اتعودنا عليه من أيام أهالينا وجدودنا وشغالين فيها، ومش شرط يكون فلاح علشان يشتغل الموسم فيه موظفين وناس في وظائف مهمة بس بتحب تعيش الأجواء وتشتغل في الموسم في أرضها.
فيما قال الحاج إبراهيم أحد أصحاب مناشر تجفيف التمور في الجيزة إن القرية بها حوالي 1.5 مليون نخلة، مشيراً إلى أن إنتاج النخيل يختلف من منطقة لأخرى بحسب "جوهرة" المنطقة، ومضيفا أن تمور الأرض الصفراء هي الأفضل ويتم تعبئتها بالشوكولاتة والبندق وغيرها وتتميز بنضارتها بشكل كبير .
وأوضح أن هناك تمورا لونها غامق قليلاً وهى زرقاء قليلاً وهذا ناتج عن طبيعة الأرض، مشيرا إلى أنه يعمل في تجفيف التمور منذ 40 عاما، موضحاً أن يتم وضعها في الشمس لفترات طويلة حتى تجف تماماً تم يتم ترطيبها وغسلها بواسطة المياه عند وصولها لمرحلة معينة وبعد ذلك يتم وضعها في قوالب لتخرج في صورة "عجوة".
بلح
فرحة الحصاد
موسم حصاد التمور
حصاد التمور
الزميل محمد محسوب مع أسرة تعمل في جمع التمور
أماكن تجفيف التمور
قرية النخيل
جمع التمور
أ
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة