تعتبر الزلابية من أنواع الحلوى المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، لأنها لذيذة الطعم وسهلة التحضير، ويمكن إضافة عدة من النكهات المختلفة عليها، والتى تساعد على جعل طعمها لذيذا ومميزا، كما تعتبر من الحلوى سهلة التحضير، لذلك تفضل الكثيرات من النساء تحضيرها فى المنزل، ولهذا نستعرض فى التقرير، طريقة عمل الزلابية، وبأقل التكاليف المادية، وفقاً للشيف شيرين الجندي..
طريقة عمل الزلابية فى المنزل
المكونات:
ربع كيلو دقيق صالح لجميع الاستخدامات.
ملعقة خميرة فورية.
ملعقة نشا.
ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
350ملي ماء دافئ.
رشة ملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة عمل الزلابية فى المنزل:
تحضير وعاء ثم إضافة جزء من الماء الدافئ المضاف عليه السكر والخميرة و3 ملاعق من الدقيق ثم نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يخمر، ثم تحضير الدقيق و إضافة النشا ورشة الملح والفانيليا مع إضافته على الخليط المتروك حتى يخمر .
- تقليب المكونات جيداً و تغطية الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير وبعد فترة من التخمير، تقليب الخليط ليخرج منه الهواء.
- وضع مقلاه على النار مع إضافة الزيت وتركه حتى يسخن، ثم تقطيع قطع من الخليط بملعقة صغيرة وتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة ووضعها على الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبى.
- وعندما تحصل الزلابية على اللون الذهبى، يجب وضعها فى شربات ثقيل بارد أو إضافة أى نوع من الصوص المتوفر فى المنزل وحسب الرغبة مثل صوص الشيكولاتة البيضاء أو الحليب أو كريمة فستق أو إضافة بعض أنواع المكسرات المختلفة.
طريقة الزلابية
مكونات الزلابية
