تعتبر كفتة الحاتي من الأطعمة الشهية واللذيذة والمفضلة أيضاً عند الكثير من الأشخاص، لذلك يحرصون على تناولها بين الحين والآخر بالمطاعم المختلفة، وتحرص الأم بالبحث عن طرق مختلفة تساعد على تحضير كفتة الحاتى، بطريقة سهلة وبسيطة، لتحضيرها في المنزل وضمان نظافتها، ويمكن تحضيرها في المناسبات المختلفة وخاصة في موائد إفطار رمضان، ولذلك نستعرض في هذا التقرير، طريقة عمل كفتة الحاتى، وفقاً للخطوات التي ذكرتها الشيف فاطمة عبد المنعم، خلال حديثها مع " اليوم السابع".
طريقة عمل كفتة الحاتى:
المكونات:
تحضير كيلو لحمة من وجه الفخدة.
تحضير قطعة من منديل الطرب .
تحضير بصلة مفرومة.
تحضير معلقة من الملح.
تحضير معلقة من الفلفل.
طريقة تحضير كفتة الحاتي:
يجب فرم اللحم مع قطعة من منديل الطرب، ثم إضافة البصل المفروم وملعقة الملح والفلفل وعند الانتهاء من فرم اللحم بطريقة جيدة، يجب تركها لمدة نصف ساعة في الثلاجة حتى تتماسك بشكل جيد وبعد تتبيلها بأنواع التوابل المفضلة لدى جميع أفراد الأسرة حتى يتناولها الجميع من أطفال وشباب، وبعد ذلك يجب البدء بتقسيمها إلى أصابع ثم شويها وتقديمها مع أطباق الأرز الأبيض والسلطة الخضراء ويمكن تحضيرها عند تحضير وجبة الغداء للأسرة أو الأصدقاء والأقارب، كما يمكن تحضيرها أيضاً عند تحضير وجبة الإفطار في رمضان .
كفتة الحاتي
صورة أخرى لكفتة الحاتي
