لا تتوقف حركة البيع والشراء بسوق المواشى بمحافظة الشرقية، حيث يعد العمود الفقرى للأسواق على مستوى الجمهورية، ومن خلاله يتم تحديد أسعار اللحوم، وسوق المواشى ينعقد يوم الثلاثاء من كل أسبوع، وهو الأكثر ازدحاما، كما يوجد بمراكز المحافظة عدد كبير من الأسواق يحدد يوم فى الأسبوع لكل سوق لبيع المواشى، لكن سوق الثلاثاء هو أكبر سوق على مستوى المحافظة ووجه بحرى، يأتى إليه التجار من كافة محافظات مصر وخاصة محافظات الصعيد.
وصنف "عبدالله سعيد الجمال" تاجر من محافظة البحيرة، أنواع العجل البقرى، موضحا أن أفضلها "الهولشتاين، أو البقرة الهولندية والفريزيان" وهى سلالة من أبقار الحليب، أصبحت هذه السلالة الرئيسية فى مزارع إنتاج الحليب نظرا لغزارة إنتاجها من الحليب، مضيفا: أن الفريزيان سلالة نقية نجحت تربيتها فى أنحاء العالم وتمتاز بكبر الحجم مع القدرة على استهلاك واستيعاب الغذاء ولونها أسود وأبيض مع قرون ذات أطراف سوداء وهى متينة تتميز بأنها ذو محيط بطن كبير والرأس طويلة وضيقة مع استقامة واضحة وتتميز بقدرتها الكبيرة فى انتاج اللبن، والفريزيان يزيد يوميا كيلو ونصف لحوم، فيما يزيد الهولشتاين، 2 كيلو يوميا، وبعد تسعة أشهر يصبح جاهزا للذبح ويعطى لحوم وزن 450 كيلو.
فيما أوضح نجله "محمد" أن هناك نوع آخر من العجول البقرى، وهو أبقار البراون من أفضل وأقدم السلالات التى يتم الاعتماد عليها بشكل أساسى لإنتاج كميات كبيرة من الحليب الأصلى المميز وصناعة جميع أنواع الألبان.
ويعد سوق مواشى محافظة الشرقية، الذى يعقد يوم الثلاثاء من كل أسبوع، هو الأكثر ازدحاما، كما يوجد بمراكز المحافظة عدد كبير من الأسواق يحدد يوم فى الأسبوع لكل سوق لبيع المواشى لكن يعد سوق الثلاثاء هو أكبر سوق على مستوى المحافظة ووجه بحرى، يأتى إليه التجار من كافة محافظات مصر وخاصة محافظات الصعيد.
وقال العديد من كبار تجار المواشى بالشرقية، إن سوق الثلاثاء، هو العمود الفقرى للأسواق على مستوى الجمهورية، ويعتبر بورصة اللحوم على مستوى الجمهورية، ويأتى إليه تجار من أسوان للإسكندرية، والسوق ىمن تماما حيث تعمل مديرية أمن الشرقية، بداية من العميد محمود مرسي، مأمور مركز شرطة الزقازيق، والرائد محمد صديقى، رئيس مباحث المركز، بإشراف اللواء محمد والى، مدير أمن الشرقية، على توفير الخدمات الأمنية للسوق، وأن التجار من المحافظات الأخرى يتم معاملتهم معاملة كريمة، وأشادوا بدور المحافظة وتواجد عربة محصنات من الطب البيطرى.
يذكر أنه تم نقل سوق الثلاثاء، من قلب مدينة الزقازيق، بمكانه الجديد بأرض عزبة المسلمية التابعة لقرية بردين على مساحة 5 أفدنة، وتمهيد له طريق 22 مترا بتكلفة 7 ملايين جنيه، وذلك تماشيًا مع خطة المحافظة لنقل الأسواق العشوائية خارج المدن والقضاء على المشاكل المرورية وإنشاء أسواق حضارية جديدة يراعى فيها اشتراطات السلامة والصحة المهنية والأمن الصناعى للوقاية من حدوث أى كوارث حفاظًا على الأرواح والممتلكات، ومنع احتكار التجار للسوق، سوق الثلاثاء، يعتبر سوقا دوليا يأتى إليه التجار من جميع المحافظات خاصة القاهرة والمنصورة والغربية وأسوان وخط الصعيد، خاصة بعد تمهيد الطريق المؤدى إليه.
الابقار
العجل البقرى الرضيع
تجار المواشى
سلالات نادرة من الابقار
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة