التليفزيون هذا المساء.. تعرف على سر الفسيخ من أمانى الغزناوى بنت بورسعيد

تناولت برامج التليفزيون مساء الخميس، العديد من القضايا والموضوعات المهمة، التى تشغل بال المواطن المصرى والرأى العام، وكان أبرزها.

تعرف على سر الفسيخ من أمانى الغزناوى بنت محافظة بورسعيد

قدم "تليفزيون اليوم السابع"، بثاً مباشراً، مع سيدة تقوم بصناعة الفسيخ وبيعه في محافظة بورسعيد وعدد من المحافظات الأخري.

اشتهرت أماني الغزناوي، في محافظة بورسعيد ببيع الأكلات البحرية وتسويتها بطريقة مميزة، كما أنه مع إقبال موسم الأسماك المملحة مثل شم النسيم وعيد الفطر المبارك، تقوم بتصنيع الفسيخ بأشكاله وأنواعه المختلفة.

وقالت أماني الغزناوي، أنها تستعد لهذا الموسم قبلها بعدة أيام تقوم فيها بشراء السمك الطازج على ألا يكون وضع عليه ثلج، فالثلح مع التمليح تصبح السمك "ناشفه" وغير جيدة المذاق والطعم والملمس.

وأضافت، أنها بدأت رحلة عملها بعد تخرجها بحوالي 8 سنوات لتبدأ بتسوية الأكلات البحرية والأسماك، وبعد ذلك تصنيع الفسيخ والأسماك المملحة.

وأشارت إلى أن السمك المراد تمليحه لابد أن يكون بوري كبير وليس نوع آخر كالطوبار وغيرها وهذا الأفضل، موضحه أنه يتم وضعه في ملح خشن معين وبطريقة ترتيب عكسية بين الأسماك وبعضها البعض.

مفتي الجمهورية: الصداقات تبنى على المعاني الراقية وينبغي التخلص من الخصام والخلافات

قال الدكتور شوقي علام مفتي الجمهورية، إن التوجيه النبوى واضح فى تقدير قيمة الصداقة وضرورة السُّمُوِّ بها نحو مراتب الكمال؛ لتحقيق الغاية العظمى للإنسان بعبادة الله تعالى، ولذلك جاء توجيه النبي بتدقيق النظر والتحرِّي في اختيار الصديق أو الصاحب.

وأضاف خلال لقائه مع الإعلامي حمدي رزق في برنامج "مكارم الأخلاق في بيت النبوة"، أن هناك دروسا مستفادة من صداقة النبيِّ مع سيدنا أبي بكر منها ضرورة بناء الصداقات على المعاني الراقية من الحبِّ والنُّصح والمواساة والتَّضامن والمؤازرة وغيرها.

وناشد المفتي المتخاصمين، قائلًا: ينبغي التخلُّص من مظاهر الخصام والخلافات التي تكون بين المتخاصمين، وخاصَّة مع الجيران والأهل والأرحام، مع ضرورة بر الوالدين وتبادل الزيارات مع الالتزام بالإجراءات الاحترازية والعطف على الفقراء والمساكين وأصحاب الحاجات؛ لِمَا في ذلك من جلب المودة والمحبة بين الناس وإدخال السرور على قلوبهم.

أحمد حسن يلتقى بأطفال حى الأسمرات خلال برنامج نجوم السماء

استضاف برنامج "نجوم السماء" اللاعب الدولى المصرى السابق أحمد حسن، حيث التقى بأطفال حى الأسمرات، وشاهدوا قفز من ارتفاع 14 ألف قدم فوق سطح الأرض بالمظلة، من فوق حى الأسمرات.

فى كل حلقة يكتشف البرنامج مكانا جديدا فى مصر "من السما"، حيث يشمل جولات فى كل أنحاء مصر، وهذه هى المرة الأولى فى العالم أن يتم تقديم برنامج سكاى دايفينج من مكان مختلف يوميا، حيث تم التصوير فى الأهرامات وسقارة والفيوم، ومدينة الجلالة والعلمين الجديدة، والنوبة، والأقصر وشرم الشيخ وطابا ونويبع ووسط البلد، وبورسعيد والإسماعيلية والسويس والغردقة والمنصورة ودمياط.

وتقدم أغنية التتر الفنانة هلا رشدى، ويشارك فى البرنامج عدد من النجوم، أبرزهم دينا الشربينى، ومحمد فراج وبسنت شوقى، ورانيا يوسف، ومحمود الونش، وهبة مجدى ومحمد محسن، وعلا رشدى وأحمد داود، وهدى المفتى، ومايان السيد، وشريف مدكور، ونيللى كريم، وهايدى موسى، وسلمى أبو ضيف، وآدم الشرقاوى.