يعتبر الجمبرى من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التى يحتاجها جسم الإنسان، ومن الأكلات المفضلة للكثير من الأشخاص، خاصة في فصل الصيف، لذلك تحرص ربات البيوت على تحضيره في المنزل، ولهذا نستعرض في التقرير، طريقة عمل الجمبري بالزبدة والثوم على طريقة الشيف نور محيى، والتي تعتمد على اتباع عدة خطوات يمكن أن تتبعها المرأة المتزوجة حديثاً ولا تجيد فنون الطبخ.
طريقة عمل الجمبري بالثوم والزبدة:
المكونات:
كيلو جمبرى منزوع الرأس فقط، حيث يفضل ترك الذيل حتى يكون بحجم الجامبو.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
نصف ملعقة كبيرة من الصلصة.
نصف ملعقة صغيرة من هريسة الشطة.
معلقتان كبيرتان من الزيت.
عصر ليمونة كبيرة الحجم.
وملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
طريقة تحضير الجمبرى بالزبدة والثوم:
يجب تتبيل الجمبري بجميع المكونات السابق ذكرها وتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم تشغيل الفرن على درجة حرارة 200 ليسخن.
يجب رص الجمبري في صينية ووضع ملعقتين كبيرتين من الزبدة ورشة من البقدونس المفروم أو الكزبرة، ثم وضع الصينية في الرف الأوسط من ربع لثلث ساعة.
يجب تزيين الجمبرى بشرائح الليمون وأيضًا من الممكن أن يقدم مع أطباق الأرز، والسلطة الخضراء، والطحينة، ويمكن تناوله مع عصير الليمون بالنعناع والبرتقال وغيرها من أنواع العصائر.
الجمبري
