الكانيلوني من الأكلات المفضلة لدينا، والتي يمكن تناولها بأكثر من طريقة، لذا سوف نتناول خلال السطورالتالية طريقة عمل الكانيلوني بطريقة سهلة وبسيطة على طريقة الشيف نور محي الدين، وأيضًا يمكن تناولها بجانب أطباق أخري، أو يمكن تناولها بمفردها .
طريقة عمل الكانيلوني
طريقة عمل الكانيلونى باللحمة المفرومة:
المكونات:
علبة من مكرونة الكانيلونى أي نوع مفضل
نصف كوب من الجبن الموتزاريلا
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
3 ملاعق كبيرة من السمن
4 كواب من الحليب
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل
رشة من القرفة
اتنين مربع جبنة كيرى
نصف كيلو من اللحم المفروم
ملعقة كبيرة من السمن مضاف إليها ملعقة من الزيت
بصلة كبيرة مبشورة ناعم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع ملعقة صغيرة من الكبيبة الصينى
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
طريقة التحضير:
نقوم بتحضير عصاج اللحم، ونقوم بوضع في مقلاة على النار.
ثم ضعى السمن والزيت واتركيه يسخن .
ثم نقوم بوضع البصل مع التقليب حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبى.
بعدها أضيفي اللحم المفروم، قومي بالتقليب حتى يتحول إلى اللون البنى.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكبيبه الصينى مع التقليب الجيد.
ثم أضيفي الصلصة وقلبي لمدة خمس دقائق.
ثم إرفعيه من على النار وقومي بتجهيز خليط البشاميل، فى وعاء على النار وبعدها قومي بوضع السمن حتى يقدح.
ضعي الدقيق مع التقليب وأضافه الملح والفلفل والقرفه.
وبعدها ضعي الحليب مع التقليب المستمر وأضافة الجبن الكيرى ونقلب حتى يثقل القوام قليلا.
ثم نقوم بإحضار وعاء مناسب مستطيل، ونقوم بدهنه بالقليل من البشاميل ثم نأخذ اسطوانة الكانيلونى بدون سلق، ونقوم بحشوها من عصاج اللحم ونرصها فى الصينية بشكل مرتب حتى تنتهى كل الكمية.
ثم بعد ذلك نقوم بصب كل كمية البشاميل على اسطوانات الكانيلونى.
ونرش على الوجه الجبنة الموتزاريلا ثم نقوم بتسخين الفرن على حرارة 220لمدة عشر دقائق رف أوسط.
ثم نقوم بوضع الصينيه في مدة للتسوية تبدأ من من 40 دقيقة لـ 45 دقيقة .
ثم فى النهايه نقوم بتحمير الوجه حتى يصل إلى اللون الذهبي المفضل
مكونات الكانيلوني
طريقة عمل الكانيلوني بطريقة سهلة
