الكرواسون من الأكلات الخفيفة التي يمكن تناولها مع فنجان القهوة أو الشاي أو المشروب المفضل لديك على حسب رغبتك، ونجد أن الكثير من ستات البيوت يفضلن تقديمه للطلاب على الإفطار وقبل الذهاب للمدرسة، لذا تحرص كل سيدة على تصنيعه في المنزل لكن بطرق مختلفة، لذلك خلال التقرير التالى سوف نتناول طريقة عمل الكرواسون باللوز والكاكاو على طريقة الشيف شيماء أسامة بطريقة جديدة وطعم شهي وتكلفة أقل.
طريقة عمل عجينة الكرواسون باللوز والكاكاو:المكونات:
3 أكواب دقيق وثلاث ملاعق كاكاو كبار خام
نص كوب من الزبدة
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة خميرة جافة
4 أكواب من الماء ويمكن وضع الماء حسب نوع الدقيق
3 أكواب حليب
كوب سكر
بيضة واحدة
الحشو شيكلاتة أو أي نوع ممكن نوتيلا
للتجميل لوز قطع مقشر
طريقة تحضير الكرواسون باللوز والكاكاو:
نحضر عجينة الكرواسون بخلط السوائل مع بعض
ثم نضيف المواد الجافة ونعجن جميع المكونات حتى يصبح القوام عجينة لينة متماسكة
نضيف الملح في آخر مرحلة بعد التأكد من مفعول العجينة
ثم نترك العجين ليختمر عدد من الدقائق أو ساعات على حسب مكان التدفئة
ثم بعد أن نتركه ليرتاح ويتضاعف حجمه، ثم نقوم بتشكيله كرات متساوية ونفرد العجين باستخدام النشابة
نقوم بتشكيله على شكل دائرة ونقسمها لثمانية مثلثات متساوية
نقوم بإضافة الحشوة ملعقة صغيرة من الشيكولاتة في المثلث من الأعلى ثم نلف المثلث ونكررها في باقى العجين
نترك العجين بعد تشكيله ليختمر مرة أخرى لمدة ساعة في مكان دافئ
ثم ندهن الوجه بفرشاة من البيض وملعقة صغيرة نسكافيه مذاب
ثم نقوم بتزيينه باللوز وندخله فرن مسبق التسخين على نار متوسطة لتمام التسوية
ثم ننتظر خروجة ونقوم ببشر قطع من الشيكولاتة ويقدم مع المشروب المفضل على حسب الرغبة
مكونات الكرواسون باللوز والكاكاو
الكرواسون باللوز والكاكاو
