بث تليفزيون اليوم السابع، تغطية خاصة حول الاعتقاد الشائع بأن تناول البيض النيئ يساعد فى نمو العضلات بالجسم، وعلى خلاف ذلك فقد أوضحت التغطية، أنه قد يحتوي البيض النيء، وغير المطبوخ جيدا، على السالمونيلا، وهي نوع من البكتيريا الضارة التي تسبب التسمم الغذائي.
كما يوصى بعدم تجاوز 300 مليجرام من الكوليسترول في الغذاء يوميا، والبيضة الواحدة تحتوي على 180 مليجراما.
مع أنه يمكن للأشخاص الأصحاء -الذين لا يعانون من ارتفاع الكوليسترول أو أمراض القلب أو السكري- تناول بيضة إلى بيضتين يوميا، فإن تناول 5 بيضات يوميا كما يفعل عدد من الرياضيين مقدار كبير.
كما أن الدراسات وجدت أنه تم امتصاص 90% من البروتين الموجود في البيض المطبوخ، بينما تم امتصاص 50% فقط من البروتين الموجود في البيض النيء.
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة