تعتبر اللحوم الباردة من الذ وأحلى الوجبات التي يرغب في تناولها الكبار قبل الصغار، ولأنها سريعة التجهيز كعمل السندوتشات أو وضعها في الفطائر قد تستسهل ربات البيوت صنع هذه السندوتشات بشكل مستمر في البيت خاصة إذا كان مضمون المصدر أو مصنع بيدها في المنزل، لذا يستعرض اليوم السابع مع الشيف إيمان عبد الرؤوف بعض الوصفات السهلة والسريعة التي تدخل فيها اللانشون كمكون أساسي في هذه الأطباق كما يلي:
مكرونة باللانشون
بالطريقة المعتادة تقومين بسلق مقدار 2 كوب من المكرونة أي نوع، ثم تجهزين الزبدة والخضار المقطع شرائح "فلفل ألوان وبصل وطماطم" وبعد أن يدخلوا في التسوية قومي بوضع مقدار ملعقتين من الصلصة والتوابل "ثوم بودر وبصل بودر وفلفل أسود وملح"
بعد ذلك قومي بتقطيع اللانشون شرائح متوسطة ويوضع على الخليط، ثم ابدئي بوضع المكرونة المسلوقة، ويقدم ساخناً بجانب طبق بطاطس محمرة.
مكرونة باللانشون
توست بالبيض واللانشون
وتابعت الشيف أن من أسهل الاكلات التي تقدم للأطفال وقت الامتحانات والدراسة هي السندوتشات، لذا يجب أن يكون السندوتش مختلف ومميز حتى لا يصاب الطفل بالملل، فقومي بإحضار كمية من التوست بعدد افراد الاسرة ثم قومي بقلي البيض بالطريقة المحببة لأطفالك، ثم ابدئي في وضع شريحة من الجبن ثم البيض ثم شريحتين من اللانشون، ثم بعد ذلك قومي بتحميصه في الـ "توستر" أو شواية الفرن.
توست بالبيض واللانشون
جلاش باللانشون والخضار
أما عن هذه الوصفة فتعتبر وجبة غداء سريعة للغاية، حيث تقومين بتحضير لفة جلاش وملعقتين كبيرتين من الزبدة، والخضار المتاح من فلفل الوان وبصل وجزر جميعهم مقطعون شرائح ثم قومي يتشويحهم مع اللانشون.
ابدئي بترتيب ورق الجلاش بالترتيب مع دهن كل ورقة بالزبدة، ثم ضعي في النصف الخليط المكون من الخضراوات ثم ترتيب باقي أوراق الجلاش، ثم اصنعي خليط التوريق الخاص بالجلاش وهو عبارة عن نصف كوب حليب وبيضة مع رشة من الملح والفلفل الأسود وضعيه على وجه الصينية واتركيها تأخذ اللون الذهبي لمدة 15 دقيقة.
جلاش باللانشون
تم أضافة تعليقك سوف يظهر بعد المراجعة