في اليوم الـ 22من شهر رمضان، نستعرض تحضير قائمة وجبة إفطار خفيفة ومكوناتها سهلة و متنوعة وهى البيتزا سلامي وسلطة الفاصوليا، من خلال اتباع طريقة العمل سهلة على طريقة الشيف مي صيام.
سلطة فاصوليا
سلطة
طريقة عمل سلطة الفاصوليا : المكونات:
1/4 كيلو فاصوليا خضراء.
1/2 كوب فاصوليا بيضاء.
1/4 كوب فاصوليا حمراء.
1 بصلة مقطعة جوانح.
1/4 كوب خل.
2 ملعقة سكر.
ملح وفلفل أسود.
1/4 كوب زيت عادي أو زيتون.
طريقة تحضير سلطة الفاصوليا:
حضري إناء على النار مضاف إليه ماء لسلق الفاصوليا البيضاء ثم انتظري حتي تنضج، لكن يجب أن تكون متماسكة و محتفظة بشكلها.
ثم حضري إناء أخر لتسوية الفاصوليا الخضراء على بخار أو تسلق ولكن مع القليل من الماء وتصفي.
ثم انقعي البصل في القليل من الخل لفترة تتراوح من 30 لـ 40 دقيقة.
ثم حضري " بولة "وخلطي فيها جميع أنواع الفاصوليا معاً و يصفي البصل من الخل ويوضع على الفاصوليا.
ثم حضري بولة واخلطي الخل والسكر والملح والفلفل والزيت.
ثم المكونات على الفاصوليا واخلطي جيداً.
ثم اتركيه ساعة قبل التقديم.
طريقة عمل البيتزا: المكونات:
4كوب دقيق.
ملعقة كبيرة خميرة.
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
ملعقة صغيرة زعتر.
ربع كوب زيت عادي أو زيتون.
علبة زبادي.
للحشو:
صلصة.
ميكس جبنة.
فلفل رومي.
زيتون.
سلامي.
طريقة تحضير البيتزا بسلامي:
ضعي الخميرة في نصف كوب ماء.
ثم قلبي واتركيها حتي تتضاعف.
ثم حضري إناء وضعي الدقيق والملح و الزعتر و الثوم البودرو أخلطيهم جيدًا.
ثم ضعي الزيت و الزبادي والمياه بالخميرة على الدقيق.
ثم قومي بعجن المكونات، مع زيادة الماء لكي تصبح العجينة طرية متماسكة.
ثم غطيها حتي تخمر ساعة.
ثم انتظري بعد مرور ساعة تفرد العجينة في صواني مناسبة.
يوضع صلصة و الحشو ولكن لا يوضع السلامي ولا الموتزاريلا الأن.
ثم إدخاليها فرن ساخن عالي حتي يشد قعر البيتزا وتخرج.
ثم ضعي السلامي، و فوق السلامي يوضع الجبنة الموتزاريلا و يدخل الفرن .
ويقدم بجانب السلطة.
بيتزا سلامي
